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“懶人”調料刺激青年市場 烹飪“利器”需要監管“打磨”
2021年12月15日 10:25:47
來源：化工儀器網 作者：小王 點擊量：8935
“懶人”調料的出現，簡化了料理復雜程度以及“翻車”概率的同時，又保留了料理的儀式感，成功為現代青年快節奏的生活帶來了體驗烹飪的樂趣，也成為了許多廚房新手入門的一個小“幫手”。
【化工儀器網 行業百態】文化記錄了國家的歷史變遷，是一個民族文明發展以及力量成果的體現，是獨具特色的國家靈魂。不同的國家孕育著不同的文化，并且一個國家會同時孕育多種不同的文化，這些文化有的嚴肅且富有教育意義，有的輕松且關系民生，但是每段文化都有自己的意義。
而提到我國孕育的文化，飲食文化自然而然占據了濃墨重彩的一筆。古人云“民以食為天”，一直以來，中國人都將老百姓的飲食作為評判或者衡量社會發展的一個重要依據。一方面，中華飲食深受地域習俗、習慣影響，各地餐飲大相徑庭，因此相對的，飲食文化能夠直接的反應出一個地區的風土人情以及歷史地位；另一方面，飲食本身就是關乎國計民生的要事，因此餐飲文化也直接反映著國民經濟建設狀況。與此同時，伴隨著交通、物流、互聯網等技術的發展，地區之間的飲食文化開始交融，并不斷發展，因此，如今的飲食文化比起過去更加包容且自由。
提到飲食文化的發展，就離不了兩個字“吃”與“做”。吃對于中國人來說是生活的一部分，就連寒暄的時候都會下意識地問“吃了嗎？”，而“做”則是飲食文化在“家庭”這個前提條件下的一個發展。因為每個人手藝以及口味不同，因此從“吃”到“做”也誕生中國飲食文化中一個溫馨的詞語“私房菜”。
不過做菜并非一件易事，想要做得好吃更加困難。因此如今外賣似乎成為了代替廚藝的一個選擇，而“私房菜”或者“拿手菜”也成為了過去式，人與人之間的社交寒暄甚至都出現了新的內容：“你點了啥？”
這種現象不能算什么好事，不過好在不少年輕人對于料理還是充滿著熱情，阻礙他們或許是琢磨練習的時間與廚藝之間的矛盾。不過這幾年，一種獨具特點的料理產品似乎打開了他們探索廚藝的鑰匙——“懶人”調料。
所謂“懶人”調料，更準確的說法應該叫復合調料，簡單地說就是以兩種或兩種以上調味料為原料，依據不同料理的需求，提前搭配并處理后打包販賣的調味料。這種調味料很大程度上減少了“烹飪小白”試錯的成為，只需要根據對應的食材使用，便能夠做出美味的料理。
“懶人”調料的出現，簡化了料理復雜程度以及“翻車”概率的同時，又保留了料理的儀式感，成功為現代青年快節奏的生活帶來了體驗烹飪的樂趣，也成為了許多廚房新手入門的一個小“幫手”。更重要的是，它讓許多青年開始熱衷于“告別”外賣，開啟更健康的生活模式。這對于飲食文化的發展以及居民健康是有益的。不過即便如此，“懶人”調料依舊面臨著一些問題。
眾所周知，餐飲習慣的健康本身就與烹飪方式以及調味料的使用有一定的聯系，“懶人”調料盡管能夠提供一種直接的調味方案，但是在含鹽量以及含糖量的卻缺乏一定的自由度，這對于長期食用其實是有隱患的。此外，由于目前相關產品并沒有特別明確的市場劃分，其本身的健康以及安全程度需要消費者自行判斷，因此不排除這種烹飪“利器”成為威脅食品安全的“兇器”的可能。
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