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聚焦食品安全前沿技術(shù) 引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展——第十七屆食品安全技術(shù)論壇在杭州盛大開幕！
2025年04月10日 16:31:39
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：小夢 點擊量：9437
2025年4月10日，第十七屆食品安全技術(shù)論壇在杭州雷迪森鉑麗大飯店盛大開幕。
2025年4月10日上午，由中國認證認可協(xié)會檢測分會支持，中國出入境檢驗檢疫協(xié)會、太平洋國際展覽(北京)有限公司主辦，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、浙江省食品工業(yè)協(xié)會、江蘇省食品生產(chǎn)安全協(xié)會、上海市食品安全工作聯(lián)合會、TIC私董會、BRCGS等多家單位聯(lián)合協(xié)辦的第十七屆食品安全技術(shù)論壇在杭州雷迪森鉑麗大飯店盛大開幕。
作為食品安全技術(shù)領(lǐng)域規(guī)模較大的行業(yè)盛會之一，本屆大會吸引了來自政府部門、檢測機構(gòu)、食品企業(yè)、高校及科研院所等眾多領(lǐng)域的2000多位專家學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)袖參會，集中展出食品安全分析、微生物和快速檢測前沿產(chǎn)品與解決方案，并共同探討食品安全技術(shù)當下面臨的挑戰(zhàn)以及未來的發(fā)展趨勢。
上午9點，大會正式開始。中國認證認可協(xié)會科技委秘書長/科技成果評價專委會主任委員/檢測分會副會長周琦主持開幕式，中國出入境檢驗檢疫協(xié)會副會長兼秘書長段小紅出席開幕式并致辭。
中國認證認可協(xié)會科技委秘書長/科技成果評價專委會主任委員/檢測分會副會長 周琦
段小紅向?qū)Τ鱿敬未髸男袠I(yè)從業(yè)者、發(fā)展支持者致以衷心感謝，并表示，食品安全是法律民生的責(zé)任。食品安全體系建設(shè)需構(gòu)建嚴格的監(jiān)管、嚴厲的處罰制度，以保障食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。創(chuàng)新是食品安全的核心動力。當前，智能化為食品安全秩序提供了全新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，各單位要積極協(xié)同合作，制定產(chǎn)品標準，以提升中國產(chǎn)品的國際競爭力。最后他祝愿本次大會取得圓滿成功。
中國出入境檢驗檢疫協(xié)會副會長兼秘書長 段小紅
在熱烈的氣氛中，主論壇報告拉開序幕。中國合格評定國家認可委員會原副秘書長/研究員宋桂蘭以《認可助力食品檢測實驗室的高質(zhì)量發(fā)展》為會議作開場報告。
宋桂蘭表示，高質(zhì)量的食品安全離不開實驗室，實驗室是食品科技創(chuàng)新的源地。當前食品研究的實驗包括評論證實、技術(shù)發(fā)明、新產(chǎn)品研發(fā)等多種方式。認證認可是起源于國際間貿(mào)易的需要，各機構(gòu)要積極參加國家認監(jiān)委資質(zhì)認定的能力驗證，保障實驗室結(jié)果之間的一致性。
宋桂蘭介紹到，截止2024年，我國關(guān)于食品研究類的實驗室達100多個，政府主導(dǎo)的檢測實驗室2000多個，第三方檢測實驗室1000多個，規(guī)模以上的企業(yè)實驗室大約有5000多家，認證認可相關(guān)的實驗室共有19000個。
隨后，宋桂蘭解讀了實驗室管理方面的相關(guān)標準，指出管理是科學(xué)的，結(jié)果是真實的、有效的、可追溯的。強調(diào)要提高實驗室管理的規(guī)范質(zhì)量，使這些實驗室達到所需功能或者目的。不同目的的實驗室應(yīng)該滿足不同的要求，不同的要求應(yīng)匹配不同的標準。
報告人：中國合格評定國家認可委員會原副秘書長/研究員 宋桂蘭
報告主題：《認可助力食品檢測實驗室的高質(zhì)量發(fā)展》
肖晶詳細地解讀了我國食品安全檢驗方法國家標準的類型、內(nèi)容、概況、現(xiàn)狀和內(nèi)涵等體系構(gòu)架，以及未來發(fā)展趨勢。目前我國食品安全標準體系分為通用標準、產(chǎn)品標準、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范和檢驗方法四大類。肖晶指出，食品行業(yè)的健康發(fā)展，離不開創(chuàng)新技術(shù)引領(lǐng)，需要加強國際合作，提升國內(nèi)食品檢驗檢測技術(shù)水平，并分享了當前的一個閉環(huán)管理工作——檢驗方法標準的跟蹤評價工作，為食品安全提供重要保障。
報告人：國家食品安全風(fēng)險評估中心標準四室主任/研究員 肖晶
報告主題：《食品安全檢驗方法標準制修訂進展》
以上為第十七屆食品安全技術(shù)論壇的主論壇報道。下午，食源性微生物檢測、食品理化分析檢測等多場專題分論壇將繼續(xù)展開，眾多行業(yè)專家、企業(yè)代表就食品微生物檢驗技術(shù)、食品理化分析等方面進行理論成果和實踐經(jīng)驗的學(xué)術(shù)分享。作為本次大會的合作媒體，化工儀器網(wǎng)也已奔赴現(xiàn)場，在接下來的會議期間將持續(xù)帶來精彩報道！
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