化工儀器網手機版
移動端訪問更便捷
機械化助力新疆番茄醬地方特色食品產業發展
2025年06月05日 16:03:41
來源：食品機械設備網 點擊量：2731
新疆番茄醬產業憑借獨特的地理優勢、不斷升級的機械化生產模式以及逐步完善的產業鏈，已成為我國乃至全球番茄醬市場的重要力量。
在工業和信息化部發布的第一批傳統優勢食品產區和地方特色食品產業重點培育名單中，新疆番茄醬產業成功入圍，這是對其在食品工業領域突出地位的高度認可。新疆番茄醬產業憑借獨特的地理優勢、不斷升級的機械化生產模式以及逐步完善的產業鏈，已成為我國乃至全球番茄醬市場的重要力量。
優越的自然條件，使得新疆成為我國加工番茄的核心產區，加工番茄產量占全國總產量的80%，番茄醬出口量占全國的70%，約占世界貿易總量的四分之一，也就是說，全球每四瓶番茄醬中，就有一瓶源自新疆。
歷經多年發展，新疆番茄醬產業已構建起完備的產業鏈。在種植環節，新疆加工番茄種植面積廣闊，2024年達到121.5萬畝。在加工領域，新疆番茄加工企業數量眾多，超過200家，占全國的80%以上。這些企業涵蓋了大、中、小型各類規模，不僅具備強大的生產能力，還不斷向產品多元化和精細化方向發展。除了傳統的番茄醬產品，番茄汁、番茄粉、番茄紅素等精深加工產品也層出不窮，極大地提升了產品附加值。在銷售方面，新疆番茄醬不僅暢銷國內市場，還遠銷全球100多個國家和地區，歐洲、美洲、亞洲等地區都有新疆番茄醬的身影，在國際市場上占據了重要份額。
機械化生產在新疆番茄醬產業發展中扮演著至關重要的角色，從播種到采收，各個環節都實現了高度機械化。大型番茄采收機能夠一次性完成番茄的采摘、分揀和裝車等工作。一臺現代化的番茄采收機每小時可采收番茄30-50噸，相當于數百名人工的工作量。這些采收機配備了先進的傳感器和智能分揀系統，能夠根據番茄的成熟度和大小進行精準分揀，確保采收的番茄品質優良。
新鮮番茄通過輸送帶進入清洗系統，去皮后進行破碎。破碎的番茄漿經連續式外循環真空蒸發系統低溫濃縮，再按比例放入調配料并充分攪拌，提升了番茄醬口感。調配后的番茄醬在超高溫瞬時殺菌機內流動數秒完成滅菌，滅菌溫度和出料溫度可設定。滅菌后的番茄醬通過管道直接輸送至無菌袋灌裝機，自動完成灌裝、封口。機械化、自動化生產保證了番茄醬產品口感鮮美、質量穩定，同時降低了人力成本，提高生產效率，節約了能源消耗。
入圍工業和信息化部的重點培育名單，為新疆番茄醬產業帶來了新的發展契機。政府在政策層面加大了扶持力度，出臺了一系列優惠政策，如提供專項資金支持企業技術改造和設備更新，對購買先進農業機械的企業和農戶給予補貼等。這些政策將有力推動產業的機械化升級和技術創新。企業也要抓住機遇，加大研發投入，開發更多高附加值的番茄制品，提升產業整體競爭力。預計在未來幾年內，新疆番茄醬產業的機械化水平將進一步提升，產業規模和經濟效益將實現新的跨越。
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
消費者在評論區留下“個頭均勻”“真空包裝新鮮軟糯”的好評，這些看似普通的反饋，實則揭開了一個百億級市場的增長密碼——鮮食玉米正從田...2025-06-20 16:11:01
-
近日，吉林農業科技學院就“生物制藥專業實踐教學平臺建設（二次）”項目發布公開招標公告，預算金額為218萬元。2025-06-20 09:25:46
-
近年來，隨著機械化技術的不斷進步，楊梅加工行業也迎來了新的變革，機械化在提升效率、保證品質等方面發揮著重要作用，極大地推動了楊梅精...2025-06-19 13:48:18
-
楊梅分揀設備的廣泛應用，不僅是傳統農業向現代化轉型的生動縮影，更是鄉村振興戰略下產業升級的有力注腳。2025-06-18 14:58:40
-
農業農村部印發《關于加強農作物品種全鏈條管理的若干措施》，旨在解決品種同質化問題，培育突破性新品種，保障重要農產品供給。2025-06-18 13:59:48
-
為了有效保障冷凍飲品的安全，食品檢測設備發揮著至關重要的作用。2025-06-17 14:54:47
版權與免責聲明
- ①凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
- ②本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。
