魚蝦是微膠囊飼料具有比傳統(tǒng)飼料的優(yōu)勢：

1、全面均衡的地提供了各階段苗種生長必須的營養(yǎng)素，可部分替代鮮活餌料，擺脫了水產動物苗種生產*依賴于天然餌料的被動局面，同時也可避免因使用天然餌料對水體造成的負面影響。

2、通過添加營養(yǎng)性免疫增強物質可顯著提高機體的免疫力。

3、具有良好的物理性能，包括水中穩(wěn)定性、懸浮性、擴散能力和適合的粒徑；

4、良好的誘食性和適口性，可大幅提高苗種的攝食成功率和生產率。

微膠囊的方法有多種，如凝聚法、包結法、噴霧干燥法等，其中噴霧干燥法是目前使用廣、最適宜于大規(guī)模工業(yè)化生產的微膠囊方法。噴霧干燥法具有技術成熟、成本低、工藝條件容易控制、產品粒度均勻、產品易溶于水等特點，是一種較為理想的微膠囊化方法。

一、實驗材料

魚、蝦

二、實驗試劑  

明膠、海藻酸鈉、卡拉膠等

三、實驗儀器

實驗室噴霧干燥機       超微粉碎機

四、粉碎

分別將原料和添加劑用超微粉碎機進行粉碎，粒度小于等于10µm。

五、調配溶液

將壁材（明膠、海藻酸鈉、卡拉膠等）在常溫下冷水浸泡60min，于60℃下水浴加熱，并加入乳化劑和穩(wěn)定劑，使其溶解，待冷卻后加入原料。

六、均質

均質有利于使芯材和壁材充分混合，均質次數(shù)對微膠囊的產率和效率均有較大影響。只均質一次，乳狀液乳化難以充分和均勻，隨著均質次數(shù)的增加，微膠囊化效率和產率均提高。

七、噴霧干燥

進風口溫度：180℃

出風口溫度：80 ℃

八、結果與分析

1進風溫度和出風溫度也會影響微膠囊化效率和產率，進風溫度不能太高，過高會引起微膠囊化產品粒子表面開裂，使微膠囊化效率和準備就緒下降。

2進風溫度過低，噴霧干燥時容易形成嚴重的粘壁現(xiàn)象，從而影響產品的收集。

因此控制好進風溫度和出風溫度，非常重要。

• 專業(yè)實驗室噴霧干燥機

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