閃點是在規定的測試條件下，試驗火焰引起試樣蒸汽著火，并使火焰蔓延至液體表面的zui低溫度。燃點是在閃點的基礎上繼續升溫加熱，直至試樣著火并能連續燃燒不少于5秒，此溫度為試樣的燃點。
閃點值和燃點值用于表示在相對非揮發或可燃性物質中是否存在高揮發性或可燃性物質，是石油產品運輸、貯存、操作、安全管理的重要參數之一；閃點測定儀是用來分析測試石油產品在規定條件下，加熱到它的蒸汽與火焰接觸發生瞬間閃火時的zui低溫度的儀器。稱法“測定器、分析儀、分析器和測定儀”，可分為開口閃點測定儀和閉口閃點測定儀。
在使用閃點測定儀的時候，為了我們的安全，應該注意以下事項：
1、開口閃點測定儀應使用具有良好接地裝置的電源，以免因感應電荷或漏電現象引起電擊傷人。
2、經常擦拭溫度傳感器及閃火檢測電極，以保證溫度測量的準確性和閃火檢測的靈敏度。
3、更換試樣重新試驗前，必須按規定的方法清洗試驗杯。
4、閃點測定儀應存放在溫度5～50℃，相對濕度在80%以下，且空氣中不含有腐蝕性氣體的環境中。
