動植物油脂的氧化穩定性測定

含油脂的食品的氧化穩定性測定

含油脂的化妝品的氧化穩定性測定

抗氧化劑的抗氧化能力評價

方法標準：

AOCS Cd 12b-92（AOCS–美國油品化學家協會),商業油脂的采樣與分析：油脂穩定性指數（OSI）

ISO 6886 動物和植物油脂 – 氧化穩定性測定（加速氧化測試）

2.4.28.2-93 油脂自氧化穩定性測試. CDM，日本

GB/T 21121-2007 動植物油脂氧化穩定性的測定（加速氧化測試），中國

測量原理：

將油脂等樣品置于高溫并通入空氣時，其穩定周期將會大大縮短。當樣品穩定性被突破時（俗稱酸敗），會快速釋放出大量的無機酸性物質，通過監測酸性物質的變化，測得樣品在加速氧化條件下的穩定性時間，利用外推算法，可以得到室溫或其他溫度下的樣品穩定性指數（OSI）。該方法是目前標準和許多國家標準的通用方法。

產品特色：

反應爐與測量單元分體設計，避免了高溫和氣泵對電路的影響。

簡潔的面板溫度設置，方便快捷

升溫迅速、避免長時間的升溫等待

控溫準確，確保了測量的準確性

*氣泵，避免噪音的干擾

每個樣品可獨立設置氣體流速

單個反應爐可提供4個樣品位

可根據需要選擇反應爐個數

全量程、可自動校準的電導率測量系統

主要技術規格：

單個反應爐樣品位數：4

樣品取樣量：幾克（g）或幾毫升（ml）

溫度設定范圍：室溫～ 220℃

溫度測量范圍：-60 ～ +250℃

溫度分辨率：0.1℃

達到設定溫度后的溫波：±0.3℃

升溫速率（室溫到120℃）：約15min

電導電極：標準雙鉑金片電極

電導池常數：～1.0

測量范圍：0 ～ 10 S/cm（全量程）
分辨率： 0.01μS /cm

大誤差：±1% ±0.5μS/cm

流速范圍： 4 ～ 36 L/h

流速大波動：±10 %

流速調節：每個樣品可獨立調節