河北省永年縣蔬菜生產(chǎn)歷史久，常年播種面積77萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮菜31億公斤，是*批標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范區(qū)。近幾年，隨著市場(chǎng)對(duì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的提高，永年蔬菜出口也受到了不小的沖擊。該縣把突破口瞄準(zhǔn)了標(biāo)準(zhǔn)化，逐步實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)的提質(zhì)升級(jí)。到目前，永年已有硬質(zhì)西紅柿、甘藍(lán)、黃瓜等8類蔬菜獲準(zhǔn)使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志，永泉牌西芹等11個(gè)品種蔬菜榮獲省部級(jí)產(chǎn)品稱號(hào)，“永豐”、“南大堡”等7個(gè)無(wú)公害品牌被評(píng)為。如今，該縣平均每天有700萬(wàn)公斤鮮菜銷往全國(guó)各地。

　　澆干凈水，施配方肥，戴“身份證”

　　永年蔬菜生產(chǎn)主要集中在該縣東南部滏陽(yáng)河地上水灌區(qū)。為從源頭上凈化水質(zhì)，該縣制定實(shí)施了《永年縣滏陽(yáng)河農(nóng)灌期敏感區(qū)水環(huán)境應(yīng)急預(yù)案》，水利、環(huán)保等部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，分別和沿灌區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)村、企事業(yè)單位等簽訂責(zé)任狀，確保工業(yè)廢水不進(jìn)溝渠。每年春季，該縣還組織人員沿滏陽(yáng)河、留壘河以及引滏陽(yáng)河灌溉的渠道巡回檢查，對(duì)重點(diǎn)易污染區(qū)域晝夜巡查。該縣還和市水利局、上游沿河各閘所建立上下聯(lián)動(dòng)機(jī)制，發(fā)現(xiàn)污水及時(shí)關(guān)閉蓄水閘門。

　　近年來(lái)，該縣在菜區(qū)大力推行測(cè)土配方施肥，對(duì)全縣菜田的土壤肥力進(jìn)行檢測(cè)，由技術(shù)員根據(jù)每塊地的土壤肥力和農(nóng)作物生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)需求，確定施肥“處方”，基本實(shí)現(xiàn)一戶一配方卡。為方便菜農(nóng)購(gòu)買配方肥料，該縣還主動(dòng)與省農(nóng)科院秦皇島生物中試基地合作，引進(jìn)適合當(dāng)?shù)氐拇笏獾确剩屖卟顺陨?ldquo;營(yíng)養(yǎng)餐”。

　　“現(xiàn)在，蔬菜上市不戴‘身份證’可不行！只要貼上編碼，消費(fèi)者上網(wǎng)一查就可一目了然。”在永年縣廣府鎮(zhèn)前當(dāng)頭村，永豐公司的菜農(nóng)張志林正在為蔬菜貼條形碼。永年是全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣追溯制度建設(shè)項(xiàng)目試點(diǎn)縣，該縣對(duì)全縣77萬(wàn)畝蔬菜基地內(nèi)的生產(chǎn)農(nóng)戶、加工企業(yè)、農(nóng)民合作組織和公司協(xié)會(huì)全部實(shí)行溯源編碼制度。該縣與中國(guó)條碼防偽中心聯(lián)合成立了永年無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品編碼管理中心，建立了縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級(jí)編碼管理、發(fā)放機(jī)制。在此基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)全縣13個(gè)蔬菜生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)240個(gè)村的村干部和菜農(nóng)培訓(xùn)，詳細(xì)講解條碼的發(fā)放與管理要求，并利用縣農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)建立網(wǎng)絡(luò)查詢系統(tǒng)，開(kāi)通，方便消費(fèi)者、生產(chǎn)者查詢。

　　多指導(dǎo)，嚴(yán)監(jiān)管，標(biāo)準(zhǔn)才能種到地里

　　該縣組織農(nóng)業(yè)技術(shù)和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門先后編寫了《永年無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)100問(wèn)》、《無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)規(guī)程》等，制定了26個(gè)符合永年生產(chǎn)實(shí)際的無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使全縣主要蔬菜品種全部實(shí)現(xiàn)了有標(biāo)生產(chǎn)，其中大蒜栽培、蘆筍、甘藍(lán)等6項(xiàng)栽培和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，還通過(guò)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局驗(yàn)收，作為邯鄲地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行推廣。

　　為加快標(biāo)準(zhǔn)普及步伐，該縣出動(dòng)宣傳車，發(fā)放明白紙大力宣傳發(fā)展無(wú)公害蔬菜的緊迫性，通過(guò)對(duì)比無(wú)公害菜與傳統(tǒng)菜的銷售形勢(shì)、價(jià)格差距等激發(fā)菜農(nóng)發(fā)展無(wú)公害蔬菜的自覺(jué)性。與此同時(shí)，該縣成立了蔬菜學(xué)校，開(kāi)通了標(biāo)準(zhǔn)化栽培，挑選技術(shù)人員組成37個(gè)工作隊(duì)包村包片深入田間地頭舉辦講座，散發(fā)材料、掛圖、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等，在80個(gè)蔬菜專業(yè)村建立了科技服務(wù)站，對(duì)菜農(nóng)進(jìn)行多形式多渠道培訓(xùn)，并建成了永綠果蔬、劉營(yíng)生態(tài)農(nóng)業(yè)等10個(gè)無(wú)公害蔬菜園區(qū)，在專業(yè)村培養(yǎng)了一大批無(wú)公害生產(chǎn)示范戶。

　　在積極引導(dǎo)的同時(shí)，該縣創(chuàng)造性地推行了“5-1=0”的五戶聯(lián)保責(zé)任制，加強(qiáng)監(jiān)管。“5-1=0”制度即對(duì)地塊相鄰的菜農(nóng)，每5戶為一小組，實(shí)行5戶聯(lián)保、互相監(jiān)督、誠(chéng)信種植，嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使用統(tǒng)一的農(nóng)藥、化肥等，如5戶中有1戶使用高毒農(nóng)藥或不按無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)種植，5戶菜農(nóng)生產(chǎn)的蔬菜都不得上市銷售。目前，該制度已在永豐、樹(shù)新、格倫、冀綠、綠中鮮等120多家公司、協(xié)會(huì)中廣泛應(yīng)用，涉及農(nóng)戶達(dá)15000戶。

　　合作抱團(tuán)，步調(diào)一致闖市場(chǎng)

　　在西河莊鄉(xiāng)顧一村的田地里，20多個(gè)鐵頭甘藍(lán)大棚成方連片，樣式、規(guī)模基本一樣，棚頂罩著遮陽(yáng)網(wǎng)，地面上掛著防蟲(chóng)網(wǎng)，棚內(nèi)掛著粘蟲(chóng)板。看似公司的生產(chǎn)基地，其實(shí)是農(nóng)民自己的大棚。菜農(nóng)李現(xiàn)民說(shuō)，他去年加入了格倫蔬菜有限公司董事長(zhǎng)顧軍海創(chuàng)辦的眾持蔬菜合作社，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化種植，統(tǒng)一品種、播種、管理、采收、銷售。社員不僅能享受到合作社的各項(xiàng)技術(shù)、優(yōu)惠信息，而且菜價(jià)高出一般市場(chǎng)價(jià)的10%～20%，有的菜還出口到俄羅斯等地。

　　目前，永年共有104家各類專業(yè)合作社，輻射帶動(dòng)了全縣70%的村，約20萬(wàn)農(nóng)戶。其中，蔬菜專業(yè)合作社有54家，占總數(shù)的50%以上。同時(shí)，該縣蔬菜局還引導(dǎo)蔬菜專業(yè)合作社，分期播種、分期定植，盡量避免同一種菜集中上市帶來(lái)的低價(jià)影響，保證農(nóng)戶收入。通過(guò)規(guī)模化種植、有組織經(jīng)營(yíng)，提高了蔬菜的品質(zhì)和農(nóng)民的市場(chǎng)地位，增強(qiáng)了農(nóng)民抵御金融危機(jī)誘發(fā)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力；企業(yè)的貨源質(zhì)量、產(chǎn)量有了保障，增強(qiáng)了市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。