第七屆中國食品安全高峰論壇召開 聚焦食品安全與營養

11月29日，由中國工程院主辦，中國工程院環境與輕紡工程學部、廣東省微生物研究所、華南應用微生物國家重點實驗室聯合承辦的“第 320 場中國工程科技論壇——第七屆中國食品安全高峰論壇”在廣州召開。

廣東省副省長王曦院士代表省政府出席大會并致辭。中國工程院二局局長徐進，廣東省科技廳黨組書記、廳長龔國平，廣東省科協黨組書記鄭慶順致辭。

近年來，我國相繼出臺了《國民營養計劃（2017-2030）》和《“健康中國2030”規劃綱要》兩大文件，表明我國已經把食品安全和居民營養健康上升至國家戰略高度。

本次大會主題是“食品安全與精準營養”，中國工程院院士、廣東省微生物研究所名譽所長、環凱集團創始人吳清平研究員擔任大會主席。12位院士和80多名各領域內的專家與數百位從業人員進行了學術交流。

本次論壇匯聚食品與輕工領域院士、學者、專家以及青年才俊，分享新研究成果、學術前沿動態，探討我國食品安全面臨的機遇與挑戰，精準應對我國食品產業從“食品安全”到“精準營養”轉型的難點和焦點，探索創新發展之路，共同為解決中國食品安全與營養健康問題提供更多的科學路徑。

大會分為院士論壇、專家論壇、青年論壇和企業論壇四大版塊，緊緊圍繞食品微生物制造產業發展趨勢；微生物安全檢測、監測與防控；食品安全溯源與風險控制；食品微生物資源開發利用；腸道微生物與健康；基因大數據與精準營養等6大方向進行探討與交流。

與會專家認為，食品安全是健康中國建設的重要基石，關系到民生利益、民心穩定、民族未來，要把實施食品安全戰略作為重大民生工程來抓，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

此次論壇的召開，聚焦新型食品的功能解析、開發系列營養健康和個性化食品，突破功能性食品生產的高技術瓶頸，實現我國從“安全食品”到“健康營養食品”階段的重大轉變。目前部分科研成果的轉化落地，為實現我國食品安全從“被動應對”向“主動保障”的轉變，確保群眾舌尖上的安全和推動食品相關產業健康、快速發展提供了技術支撐。