導讀

島津解決方案

○分析利器

島津超快速液相色譜串聯質譜儀LCMS-8045

○前處理方法

參照GB 5009.111-2016《食品安全國家標準 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定》第一法“同位素稀釋液相色譜-串聯質譜法”的樣品提取和凈化方法，該法適用于谷物及其制品、酒類、醬油、醋、醬及醬制品中DON及其衍生物3-ADON和15-ADON的測定。

○主要方法參數

色譜柱：Shim-pack Velox SP-C18（100 mm x 2.1 mmI.D., 1.8 μm）

流動相：A相-0.1%甲酸溶液，B相-0.1%甲酸-乙腈，梯度洗脫

離子化模式：ESI(+)

分析結果

○標準品色譜圖

DON及其乙酰化衍生物15-ADON和3-ADON的標準品色譜圖如下圖所示。

生物毒素整體解決方案

島津長期以來一直關注國內外食品和藥品安全，積極應對，及時提供全面、快速有效的整體解決方案或數據庫。為了更好地幫助廣大用戶開展生物毒素殘留分析檢測，島津已推出《生物毒素檢測整體解決方案》和《LC-MS/MS生物毒素分析方法包》，供相關用戶參考使用。

小結

使用島津超高效液相色譜串聯質譜LCMS-8045可建立啤酒中嘔吐毒素及其衍生物的檢測方法，該方法快速、簡單，靈敏度高。島津一直秉承“以科學技術向社會做貢獻”的宗旨，豐富的生物毒素方法包和解決方案可為您筑牢食品安全的防線，嚴把食品安全關。