粘度是流體的內(nèi)摩擦力的一種表現(xiàn)，粘度大的流體不易流動(dòng)，粘度小的流體反之。流體粘度測(cè)量，對(duì)于我們的生產(chǎn)制造有著至關(guān)緊要的作用。比如，粘度與物質(zhì)的分子質(zhì)量有著密切的關(guān)系，通過測(cè)量粘度可以知道反應(yīng)的進(jìn)程；針劑的粘度與注射的推力有關(guān)，針劑的粘度越大，那么所需要的注射器推力就越大，對(duì)人體的注射體驗(yàn)就越差，所以這也要求注射的推力控制在一定的范圍內(nèi)，才能改善被注射者的體驗(yàn)；再比如，流體輸送過程當(dāng)中，流體的粘度對(duì)于系統(tǒng)的能耗，以及系統(tǒng)的設(shè)備維護(hù)方面也有著較大的影響，流體的粘度越大，系統(tǒng)輸送時(shí)所需的能耗就越高。

旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)是用于測(cè)量液體的粘性阻力與液體動(dòng)力粘度，廣泛用于測(cè)定油脂、油漆、塑料、食品、藥物、化妝品、膠沾品等各種流體的粘度。