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藥典2015版規定：黏度的測定用黏度計。而黏度計的使用又有三種方法：采用平氏毛細管黏度計、烏氏毛細管黏度計和旋轉黏度計。毛細管黏度計適用于牛頓流體運動黏度的測定；旋轉黏度計適用于牛頓流體或非牛頓流體動力黏度的測定。
那什么是旋轉黏度計測定法呢？
旋轉黏度計測定法是通過測定轉子在流體內以一定角速度（ω）相對運動時其表面受到的扭矩（M）的方式來計算牛頓流體（剪切非依賴型）或非牛頓流體（剪切依賴型）動力黏度的。當被測樣品為非牛頓流體時，在某一特定轉速（n）、角速度（ω）或剪切速率（D）條件下測得的動力黏度又被稱為表觀黏度。
旋轉黏度計按照測量系統的類型可分為同軸圓筒旋轉黏度計、錐板型旋轉黏度計和轉子型旋轉黏度計三類。按測定結果的性質可分為黏度計和相對黏度計兩類，其中黏度計的測量系統具有確定的幾何形狀，其測定結果是黏度值，可以用其他黏度計重現，同軸圓筒旋轉黏度計和錐板型旋轉黏度計均屬于此類；相對黏度計的測量系統不具有確定的幾何形狀，其測量結果是通過和標準黏度液比較得到的相對黏度值，不能用其他黏度計或相對黏度計重現，除非是采用相同的儀器和轉子在相同的測定條件下獲得的測定結果，轉子型旋轉黏度計屬于此類。
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