前 言

食品工業是人類的生命產業，是一個古老而又永恒不衰的常青產業。隨著經濟發展和科學技術的，世界食品工業取得長足發展。盡管新興產業不斷涌現，但食品工業仍然是世界制造業中大產業。食品工業的現代化水平已成為反映人民生活質量高低及國家發展程度的重要標志。隨著文化和物質生活水平的不管提高，人們更加注重綠色健康的消費理念，不僅要吃飽、吃好，而且更加崇尚科學飲食，特別注重食品的質量和安全，追求食品的營養均衡和科學搭配，“吃出美味、吃出安全、吃出健康、吃出長壽”已成為人們高度關注和重視的問題。隨著現代食品工業的飛速發展，很多不法分子開始大動手腳，食品安全問題迫在眉睫，近年來頻頻出現的食品安全問題，如“蘇丹紅事件”、面粉中添加增白劑、奶粉中的三聚氰胺、統一、農夫的“門”、乳業的“苯甲酸門”、近日熱門話題“豇豆門”、“地溝油”，以及各種食品添加劑的濫用等事件，引起了國家的高度關注。食品安全不僅關系到百姓的身體健康，而且更關系到一個國家的前途命脈。國家已制定了《食品安全法》等一系列相關法規保障食品安全。鑒于社會對食品安全性的關注日益增強，傳統的檢測方法已經遠遠不能滿足，儀器分析的比重漸漸加強，天瑞儀器股份有限公司是是一家專業從事光譜、色譜、質譜三大系列分析測試儀器研發、生產、銷售的化高科技企業。公司擁有*的技術水平，*的研發團隊，的服務標準和的管理模式。各種分析儀器能幫助食品生產單位對食品藥品進行原料檢驗、產品質量控制等，大大提高了效率，分析，加快我國食品行業的綠色發展。

藥品是指用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能并規定有適應癥、用法和用量的物質，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清疫苗、血液制品和論斷藥品等，必須加強對藥品生產、流通、價格、廣告、適用等各個環節的管理。藥品雖然具有商品的一般屬性，但是事關國家發展大計和人民生命健康，又特殊性，直接關系到人們的身體健康甚至生命存亡，因此，其質量不得有半點馬虎。我們必須確保藥品的安全、有效、均一、穩定，藥品不像其他商品一樣，有質量等級之分：優等品、一等品、二等品、合格品等等，都可以銷售，而藥品只有符合規定與不符合規定之分，只有符合規定的產品才能允許銷售，否則不得銷售，所以對藥品的質量控制至關重要。中國是一個發展中國家，醫藥的安全關系民生生命安全，而近年來，很多不法企業頻頻出現的藥品濫用或亂用事件，2006年的“齊二藥假藥事件”中亮菌甲素假藥，今年的“山西問題疫苗”等重大事件，引起國家的高度關注，盡管國家已制定了一系列相關法規保障人們用藥安全，然而如何有效控制藥品的質量安全，杜絕不法分子的趁虛而入，天瑞儀器公司生產的精密分析儀器，提供快速、的檢測結果，保障合格、合法的產品流入市場，保障人民用藥安全。

一、原子吸收食品藥品行業解決方案

方法介紹：本方法介紹了原子吸收法測定食品藥品中鉀、鈉元素的具體測試方法，該方法主要針對食品藥品中鉀、鈉元素含量的測定，具有可操作性和很好地應用價值。

1、儀器圖片

2、樣品處理

食品藥品的種類有很多，不同的樣品前處理方法也不同，其中方法包括酸溶、堿熔等。

3、標準配制

用1000ug/ml 的單元素標準貯存溶液逐級配制成所需濃度的工作溶液。

4、實際樣品舉例

食品藥品分析方法 奶粉中鉀量的測定

樣品處理：稱取均勻樣品干樣0.5～1g，濕樣1～2g，飲料等液體樣品3～5g于250mL高型燒杯中，加20～30mL混合酸（硝酸與高氯酸比為4∶1）消化液，上蓋表皿。置于電熱板上加熱消化。如消化不，再補加幾毫升混合酸消化液，繼續加熱消化，直至無色透明為止。加幾毫升去離子水，加熱以除去多余的硝酸。待燒杯中的液體接近2～3mL時，取下冷卻。用去離子水洗并轉移到10mL刻度試管中，定容至刻度。

標準曲線的繪制：移取1.00mL，鉀標準溶液，置于100mL容量瓶中，用水稀釋至刻度，混勻。從此容量瓶中分別移取1.00ml、2.00ml、3.00ml、4.00ml、5.00ml、置于一組100mL容量瓶中，加入2mL硝酸，再加入1mL0.1g/mL的氯化銫，用去離子水定容，在與測量試液相同條件下，測量系列標準溶液的吸光度，減去零濃度溶液的吸光度，以鉀的濃度為橫坐標，吸光度為縱坐標繪制工作曲線。

樣品測試：于原子吸收光譜儀波長766.5nm處，使用空氣-乙炔火焰，以水調零，測量試液的吸光度，減去隨同試料的試驗溶液的吸光度，從工作曲線上查出相應的鉀濃度。

二、ICP食品藥品行業解決方案

方法介紹：本方法介紹了ICP－AES法測定食品藥品中金屬元素的具體測試方法，該方法主要針對食品藥品中金屬元素含量的測定，具有可操作性和很好地應用價值。

1. 儀器

ICP－2000型單道掃描式ICP原子發射光譜儀（天瑞儀器）

2. 樣品提取

由客戶提供具有代表性的樣品。

3. 樣品配制

根據試樣中雜含量高低將樣品配制成適當濃度,酸度控制在 5％左右即可。

4. 樣品處理

食品藥品的種類有很多，不同的樣品前處理方法也不同，一般前處理所用的試劑有鹽酸、氫氟酸、硝酸、高氯酸等，稱取0.5g左右樣品，消解后定容至100mL,上機測試。

5. 標準配制

用1000ug/ml 的單標準貯存溶液逐級配制成 100ug/ml溶液，再逐級配制成混合標準溶液10μg/ml、1μg/ml酸度為10%（V/V）。

6. ICP-AES工作曲線標準溶液的配制

7. 分析線的選擇

根據ICP軟件譜線庫提供所有元素不同譜線，首先選擇被測元素靈敏度高 的譜線，其次考慮不受樣品基體及被測元素相互之間干擾小的譜線的原則，選擇分析線如下。

8． 結果數據

方法通過選擇佳工作條件，建立了ICP－2000型ICP－AES法測定食品藥品中重金屬鉛元素測定方法, 得出實驗數據。實驗證明該儀器大部分技術指標達到和接近了囯外同類產品技術指標, 由于儀器操作軟件使用中文系統, 是國人使用更方便,整個分析過程快速、簡便、結果、有很好的高信價比等優點, 所以該儀器也普及到各個分析領城

三、AFS200T在食品藥品行業應用的解決方案

方法介紹：本方法介紹了原子熒光法測定食品藥品行業中金屬元素的具體測試方法，該方法主要針對食品藥品中金屬元素含量的測定，具有可操作性和很好地應用價值

1. 儀器

2、樣品處理及元素檢測

Cd的測定

2.1 Cd標液的配置

使用鎘（Cd）標準使用溶液（0.01ug/ml），優級純鹽酸（HCL） ，0.1%鎘（Cd） 分析 2 號試劑，去離子水（電阻率≥10M歐姆）等試劑。

2.1.1載流液的配制

載液流通常選用與標液基體相一致的等濃度酸溶液，用于推動樣品至反應系統參與反應并清洗整個儀器管路。

2%HCL（體積分數） ：量取 20ml 濃鹽酸，用去離子水定容至 1000ml。

2.1.2還原劑的配制

0.5%氫氧化鉀（KOH）和 5%鎘（Cd）