抗壞血酸/維他命C/L-抗壞血酸

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英文名稱：VC；Ascorbic acid；L（+）-Ascorbic acid；L-Threo-2,3,4,5,6-pentahydroxy-1-hexenoic acid-4-lactone
其他名稱：抗壞血酸；維他命C；L-抗壞血酸；丙種維生素；2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯
CAS號：50-81-7
C6H8O6=176.12
級別：USP Grade
含量：≥99.0%
鑒別：合格
比旋度：+20.5～21.5°

PH：2.1～2.6

重金屬：≤10ppm

鐵：≤2ppm

鉛：≤2ppm

熔點：約190℃
性狀：白色結晶，無氣味，有檸檬酸樣酸味。在干燥空氣中穩定，不純和許多天然產品，能被空氣和光線氧化，其水溶液很快氧化成脫氫抗壞血酸。堿、鐵和銅能使反應加速。能形成穩定的金屬鹽，為相對強的還原劑，貯存日久色變深，成不同程度的淺黃色。1G溶于約3ml水、30ml乙醇、50ml無水乙醇
用途：生化研究。測定砷、鐵、磷和碘的基準試劑。色譜分析試劑。食品抗氧劑。掩蔽劑。還原劑。測定鉍、鈣、鎂、鈦、鉬、鎢和銻等。腎上腺素測定
保存：RT，避光，避免與金屬接觸