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            食品安全地方標準 漆籽油 - 酸價的測定、過氧化值的測定

            閱讀:657      發布時間:2024-4-14
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            DBS61/0030-2023 食品安全地方標準 漆籽油

            范圍
            本標準適用于漆籽油。

            術語和定義
            漆籽油(漆油)
            以漆籽仁為原料制取的油脂,亦稱漆油。
            壓榨漆籽油
            漆籽仁經壓榨、脫色、脫臭、精制等工藝制取的油。
            浸出漆籽油
            漆籽仁經浸出、脫色、脫臭、精制等工藝制取的油。

            技術要求
            原料要求
            漆籽應無霉變、無蟲蛀、無異味,具有漆籽的自然特征。
            基本組成和主要物理參數
            漆籽油基本組成和主要物理參數見表1。
            表1.jpg

            感官要求
            應符合表2的規定。
            表2.jpg

            理化指標
            應符合表3的規定。
            表3.jpg

            檢驗方法
            酸價(KOH),mg/g     ≤ 3     GB 5009.229
            GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
            過氧化值,g/100g     ≤ 0.25     GB 5009.227
            GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


            京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S

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