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            首頁   >>   技術文章   >>   枸杞子原漿 - 可溶性固形物、總酸的測定
            
		
            
	
            
        
            
        
            
	
            
				
            
					
            
						
            
						
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            枸杞子原漿 - 可溶性固形物、總酸的測定
            
        			
            閱讀：108      發(fā)布時間：2025-6-11
        				
            
							
				
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            T/ZNGQXH 008-2024 枸杞子原漿

            范圍
            本文件規(guī)定了枸杞子原漿的技術要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存等要求。
            本文件適用于以枸杞子為原料，經復水后加工制成的漿液制品。

            術語和定義
            下列術語和定義適用于本文件。
            枸杞子
            枸杞子為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果實。

            技術要求
            原料要求
            枸杞子應符合 DBS64/001 規(guī)定的要求。
            生產加工用水應符合 GB 5749 規(guī)定的要求。
            感官指標
            應符合表1的規(guī)定。
            表1.jpg

            表1續(xù).jpg

            理化指標
            應符合表2的規(guī)定。
            表2.jpg

            試驗方法
            可溶性固形物(20°C，以折光計)/(%)     ≥15.0     GB/T 12143
            GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法
            總酸(以檸檬酸計)/(g/100g)     ≥0.3     GB 12456
            GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


            京都電子KEM 臺式數(shù)顯折光儀 RA-600
            京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計 BX-1
            京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S

            RA-600.jpg               AT-710M.jpg
            
        		
            
        		
			
            
        
            
    
            
	 		 
	
            
		
            
			
            
				
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