紙和紙板耐破度是指紙與紙板在單位面積上所承受的均勻地增加的zui大壓力，其結果以千帕表示。耐破度代表紙張的總強度與均勻性，決定于它的伸長率和紙張結 構方面的某些特點。它的性質與抗強力的機械性質有一定的關系，但也受到紙張伸長率的影響，因而它也反映了紙張的強韌性。抗張力是一定寬度的縱橫平均值，縱 橫差別可能很大，而耐破度是一定面積的強度總和。構成這些機械強度的主要因素，則是纖維的結合力和平均長度。耐破度是抗張強度和伸長率的復合函數，其應力 大部分是在紙張破裂時，橫跨紙幅的壓力差所形成的一種張力，由于兩個方向上的變形大體相等，因而產生了紙張中的不均衡應力，紙樣一般破裂成為一條與紙張縱 向垂直的裂縫。這種現象是由于紙張縱向的伸長率較小，在橡膠膜鼓起時，把應力導致為縱向張力。耐破度直接與紙袋紙、包裝紙和紙盒紙板的用途有關系。這些紙 張在使用過程中受到耐破度檢驗中類似的應力，然而，對于大多數的紙張來說，耐破紙與紙張用途之間并無直接。
在這次QS認證中，要求凡生產雞皮紙、食品羊皮紙、半透明紙、食品包裝紙、食品包裝紙板的廠家都需要進行強制自檢耐破度。
取樣：裁取需要測試的100cm2標準試樣，按標準條件進行溫濕處理試樣（溫度23±2℃，相對濕度45%～55%的環(huán)境中放置至少4h）。
檢測過程：打開耐破度測試儀，等儀器顯示穩(wěn)定后輸入層數值和定量值。把試樣安裝在夾具上，按下“自動”鍵，儀器上壓環(huán)緩慢下壓，壓力達到一定程度，停止 下壓。液壓活塞開始運動，壓力通過膠膜施加在試樣中央位置，并逐漸增大，直至試樣破裂，上壓環(huán)和活塞返回到初始位置，顯示窗顯示耐破值及試驗次數。通過按 相應的按鍵，可以顯示出耐破平均值、耐破指數和變異系數。
所需儀器：紙張耐破度測定儀NPD-3000，紙張定量取樣器DL-100
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