有一個地方風景宛如童話
平緩的山谷、多巒的山峰和迷人的小村莊
這就是德國貝希特斯加登縣
 (Berchtesgadener Land)
在綠草青青的牧場上悠閑吃草的小牛們
似乎也顯得特別滿意

來到這里的游客們都覺得，如果這個世界上真的有世外桃源，那么一定是在這里——在巴伐利亞州的東南端。

但其實，這可能只是一個假象。貝希特斯加登縣乳制品廠的總經理Bernhard Pointner 說：
我們已深受氣候變化以及昆蟲種群滅絕等性問題的困擾。人們的做法可以說是寅吃卯糧，以犧牲子孫后代的利益為代價。

他很關心環境問題，畢竟他辦公室窗外的那一片自然風景正是乳制品生產的基本條件。

始終堅持可持續發展 
在可持續發展方面，貝希特斯加登縣乳制品廠絕不是空口說白話。公司的整個運營過程在設計時便已充分考慮到環境和效率因素。“我們的合作社成員一致決定積極采取應對措施，避免一切破壞地球的行為，”Bernhard Pointer 說。因此，保護環境、公平對待人和動物、保護自然資源多年來早已成為頭等大事。
無處不在的數字化 
乳制品廠以的技術來鞏固其作為生態環境保護企業的地位。自1986年以來，已投入超過1億歐元的資金改造生產和物流系統。它擁有自己的奶罐車隊，每天往返于各個農場之間集生牛奶。奶罐車中的巡航控制系統與導航系統相鏈接，從而能在加速和制動時充分考慮山區地形條件，這樣便能優化每一次行程。
乳制品廠也持續擴建和更新，以改善并加強業務流程和工藝過程，比如剛建成的能源中心以及在建的奶站和CIP（cleaning in place，原位清洗） 系統。“系統的數字化是我們面臨的大挑戰，” Bernhard Pointner說。如今，幾乎所有與過程、設備和能源消耗相關的測量值都會被輸入到計算機系統中。

這些數據既可用于監控，也可用來控制各種系統。由多個測量點構成的密集網絡已覆蓋了整個運營過程，就連過程自動化經理 Andreas Holleis 也不知道各類儀器儀表的確切數量。“所有人都說，肯定有幾千個，而且還在不斷增多，”他說。可以確定的是，幾乎所有儀器儀表都帶有藍色的Endress+Hauser 標志。

可信可靠的Endress+Hauser 過程測量技術
貝希特斯加登縣乳制品廠幾乎*依靠 Endress+Hauser 的過程測量技術。這與人也有很大的關系。在過去 25年里，慕尼黑Endress+Hauser 銷售辦公室的Friedhelm 一直為這名客戶提供管理和支持服務。“我工作的重點之一就是協調三方關系，比如設備制造商、服務提供商等，我已經參與了這個奶制品廠的許多項目。”

在確定新項目中要使用的測量技術后，Friedhelm 會在儀器、組件和系統選擇方面為客戶提供建議和咨詢服務。
這位銷售工程師解釋說：
“一方面，我們面臨的一個挑戰就是為每一項任務確定適合的測量原理和正確的儀器型號。” 
“另一方面，我們希望將儀器種類保持在低限度，以精簡備件庫存。” 舉例來說，衛生領域中所需的型號與其他設施中使用的型號*不同。CIP 過程中使用的清洗和消毒解決方案也有特殊要求。
乳制品廠的工程師們對于 Endress+Hauser 儀器儀表的質量和可靠性非常滿意。“所有儀器都能正常運行，沒有給我們帶來多少難題，” 技術總監 Florian 說。他承認，在過去的幾年中，偶爾會出現問題。“但在遇到困難并尋求解決途徑的過程中，你能更確切地體會到良好的合作伙伴的寶貴之處。”

能源中心采用 Endress+Hauser 的測量技術來控制系統、追蹤能源流動并監控能源周期。

陡峭的山路，艱苦的工作 
有機農場主 Johann Angerer 在農場的經營中幾乎不使用任何技術。這個家族所有的小型農場只飼養了10頭奶牛，是奶農合作社里規模小的成員之一。他沒有使用農業機械來耕耘牧場。“山坡太陡了，根本不能使用拖拉機。所以我們還是得依靠單純的人工勞作。”

 

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