位于德國Ober-Ramstadt的Schlossmühle面粉廠顯示了近紅外（NIR）在線分析的優勢。
  在生產過程中的一些重要位置，NIR 光譜法保證了產品質量的恒定，尤其是，Schlossmühle 使用了NIR在線和實驗室的控制。
Schlo?mühle公司
  位于德國Ober-Ramstadt的Schlo?mühle（“城堡”磨坊）公司成立于1839年，提供高質量的面粉等產品。其客戶超過250家面包店和點心店。自2006年秋開始使用NIR-Online GmbH的在線近紅外測量系統。

谷物收購 
  許多面粉廠通過實驗室抽樣的方法對入廠原材料進行控制。因為使用這種方法僅僅只能提供入廠的小麥和黑麥的部分信息，因此仍然有著很大的質量風險。

Schlossmühle從源頭就規避風險 
  交付的谷物從卸車開始就被在線的近紅外（NIR）分析儀檢測，并連續的反映谷物的質量狀況。結果直接通過二極管陣列分光計讀出，并通過SX-Center軟件進行分析。在顯示器上數據和曲線直接顯示，如蛋白質、水分等其他組分。
  另外，Schlossmühle公司使用高分辨率的彩色照相機測量谷物的外觀。因此可以對麥角癥進行檢測或避免混入不同的低質量谷物。
  而且，NIR 在線系統用于谷物的收購有著一定的心理震懾作用：谷物供應商不再抱有僥幸心理，如果在交付的谷物中混有一些低質的谷物或雜物將被會立即檢查出來。
混合 
  對原材料谷物的的實時監控僅僅是獲得高產品質量的*
步，為了得到高質量的產品，Schlossmühle公司在整個生產過程的重要控制點都進行實時的監控。當生產一些的面粉時，需要經過料倉進料、稱重、混合和工藝調整等生產步驟，這樣才能達到客戶的要求。在經過凈化和加濕工藝后，混合物將被“軟化”幾小時以便水分能夠均勻。這是首先要做的。
  大部分面粉廠于在這一步進行樣品控制。
  像原材料入廠控制，通常采用實驗室人工取樣控制，這樣對于即將要交付進入磨粉工藝步驟的谷物來說，只能得到一些零散的不完整的信息。
  然而Schlossmühle公司在*次磨粉前，安裝了另一臺在線近紅外系統，包括一個彩色照相機。所以能夠直接并實時的進行谷物混合控制。

產品的外觀： 
  面粉企業傳統的zui終產品檢測，因為時間長可能會導致不必要的巨大的額外費用：當實驗室的檢測結果出來時，事實上有可能產品已出廠在交付給客戶的途中，如果產品不合格或達不到客戶的要求時，將可能面臨著客戶強烈的抱怨。
Schlossmühle公司通過在線近紅外系統進行成品的適時分析。
  有著彩色照相機的過程分析儀可實時控制面粉的顏色并按批次分類進入下面的工序。
  此外，分光計測量面粉的亮度；這就是所謂的灰份值。
  如果面粉比允許的顏色要暗，一個給料裝置將自動加入白面粉直到符合要求。因此 Schlossmühle 公司能夠控制所有類型的面粉，并能滿足一些特殊的客戶需求。

實驗室應用： 
  許多面粉企業僅僅局限于傳統的實驗室分析。
  Schlossmühle公司卻不同：在使用在線近紅外系統的同時，實驗室也使用同樣的分析手段。優勢是實驗室和過程控制使用同樣的技術和同樣的校準：雙重控制。

實驗室設備主要用于預控制和反應樣品的平均情況： 
  實驗室結果一方面為過程提供校準，另一方面更加確保了交付貨物的安全可靠性。

新的谷物分級指導 
  zui后，不僅僅實驗室近紅外系統測量，實際上，通過統計計算和自動校準，所有結果將自動整合到現有的測量設置中，新的關鍵圖形也能夠方便的顯示，尤其，工業在線近紅外分析儀都帶有的報告功能，能夠提供強大的數據和其他信息。生產過程可以隨時溯源，這對于處理客戶抱怨是非常重要的。 

  磨坊贏得客戶的關鍵在于能夠為面包、蛋糕和蛋卷提供高質量的面粉產品。對于企業來說NIR-Online GmbH提供的全新的在線近紅外技術可滿足質量控制： 連續的、實時的過程控制——從原料入廠到zui終產品出庫。
“有了 NIR-Oline，在原料方面我們比以往任何時候都可以更詳細的、可靠的和實時的控制谷物的收購。全過程監控變成了現實，如果與設定的要求有偏差，系統將自動提示并可隨時停
止收購。” Schlossmühle公司老板Heintich.Matthes 說。
“高質量的面點需要穩定的高質量的面粉。因此，磨坊將不得不密切地關注他們谷物混合過程，而我們在NIR-Online的幫助下，混合過程是*可靠的 。” Schlossmühle公司老板
Heintich. Matthes 補充道。
NIR-Online終點控制設置可保證獲得高質量的產品“通過灰分的自動調節，我們可確?？蛻舻玫椒螪IN標準的550型面粉。”Schlossmühle公司老板 Heintich. Matthes 說。
在線測量給我們的生產過程提供了更高的安全性和收益
“生產誤差，停工期和退貨被降到zui低。我們產品穩定的高質量使得我們贏利大增。同樣是100公斤的產品我們能夠比我們的對手多贏利1歐元。此外，在線設備提供的文件化報告具有過程可溯性。Schlossmühle公司老板Heintich. Matthes 說。

近紅外過程分析儀 
  NIR-Online過程分析儀是世界上的預校準、光學的系統，不僅適用于在線分析、監測和控制產品的有機物質，而且也適用于其它組分的處理。由于其特殊的結構設計NIR-Online過程分析儀能夠被安裝在生產過程中的任何環境。 
  花費金額巨大的通用的實驗室近紅外分析將不再成為需要。隨機抽樣的檢測將被這種實時的、可視的檢測取代，生產過程中的質量波動將隨時被分析和調整，費時的實驗室檢測將會成為歷史。對于非有機的產品，象金屬或礦物質，NIR-Online系統帶有的高分辨率照相機能夠測量其外部特征，即使是因為化學組分引起的顏色、結構和尺寸上微小的變化也能被檢測，結果也能圖形化。 


更多的信息，可：
Schlo?mühle 
Darmst?dter Str.112
64372 Ober-Ramstadt，Germany
 +49 6154 2061 
 +49 6154 2689 
Website: www.schloss-korn.de