7月10日上午，澎湃新聞從國家食品安全風(fēng)險評估中心處獲悉，目前我國關(guān)于糧食、食品的重金屬、嘔吐霉素等國家檢測指標都很完善，檢測*不成問題。

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心負責(zé)協(xié)助分管食品安全標準研究中心的紀委書記王竹天告訴澎湃新聞，目前糧食食品重金屬檢測標準包含鎘等十幾種，理論標準上不成問題，“關(guān)鍵在于實際操作層面，重視程度不夠”。

　　2016年和2017年，河南新鄉(xiāng)連續(xù)爆發(fā)鎘麥問題，土壤和麥粒均鎘超標，其中十余份送檢麥粒樣本，鎘含量超標1倍到10倍多不等。

　　而截至目前，國家收購小麥的檢測標準并未將鎘納入檢驗指標。國家糧食局2016年下發(fā)的《小麥和稻谷低收購價執(zhí)行預(yù)案》顯示，國家收購小麥的主要檢測標準包括容重、水分、雜質(zhì)、不完善粒等指標。

　　鎘麥事件連續(xù)爆出后，除污染小麥處理、污染土壤修復(fù)之外，相關(guān)重金屬檢測是否會加入相關(guān)檢驗指標，是公眾持續(xù)關(guān)注的問題。

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心助理研究員張哲表示，目前我國已經(jīng)完成5000項標準清理整合，并補充制定修訂一大批監(jiān)管重點、產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟需的重金屬污染、有機污染物、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等食品安全國家標準。

　　澎湃新聞還獲悉，目前中國各項食品安全國家標準已相當完善，已經(jīng)形成包括通用標準、產(chǎn)品標準、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準、檢驗方法標準等四大類的食品安全國家標準。現(xiàn)行食品安全國家標準1200余個，涉及食品安全指標2萬多項，標準體系與基本接軌，主要指標與發(fā)達國家基本相當。

　　澎湃新聞還從國家食品安全風(fēng)險評估中心處獲悉，作為*擔(dān)任食品法典委員會食品添加劑、農(nóng)藥殘留兩個委員會主持國的發(fā)展中國家，中國每年還舉辦相關(guān)食品法典會議，兩個領(lǐng)域的標準制定修訂工作，牽頭制定了非發(fā)酵豆制品等9項標準，并參與世貿(mào)組織(WTO)實施動植物衛(wèi)生措施協(xié)定談判。來源：澎湃新聞

  【文章來源：國家食安風(fēng)險評估中心：糧食重金屬檢測標準完善，重在執(zhí)行】