在食品工業(yè)中，濃縮就是從溶液中除去部分溶劑(通常是水)的操作過程，也是溶質(zhì)和溶劑均勻混合液的部分分離過程。通過濃縮可除去食品中大量的水分，減少質(zhì)量和體積，降低食品包裝、貯存和運輸費用;濃縮可以提高制品濃度，增大滲透壓，降低水分活度，抑制微生物生長，延長保質(zhì)期;濃縮可作為干燥、結(jié)晶或*脫水的預(yù)處理過程;通過濃縮可以降低食品脫水過程中的能耗，降低生產(chǎn)成本;濃縮還可以有效除去不理想的揮發(fā)性物質(zhì)和不良風(fēng)味，改善產(chǎn)品質(zhì)量。但是物料在濃縮過程中會喪失某些風(fēng)味或營養(yǎng)物質(zhì)，因此，選擇合理的濃縮方法和適宜的條件是非常重要的。濃縮儀工作前的準備

圓形水浴氮吹儀介紹

 上海喬躍儀器生產(chǎn)的圓形水浴氮吹儀JOYN-DCY-24Y是利用吹掃捕集技術(shù)，同時可對樣品進行控溫加熱，通過氮氣等惰性氣體快速、可控、連續(xù)地吹到樣品表面來達到樣品溶液快速無氧濃縮。該方法具有省時、便捷、準確的特點。廣泛用于食品安全、醫(yī)藥、農(nóng)藥殘留檢測、臨床藥代等域。

圓形水浴氮吹儀操作前的準備

1。將機器放置于通風(fēng)櫥或者靠窗的平整臺面上

2.將配件箱中的氣管接頭取出，換氮氣鋼瓶上原有的接頭，詳細步操作如下：

3.將配件3m的倆接管取出,端插入儀器后面的氮氣接入口,端連通氣源.確保氣瓶內(nèi)的氣體能提供足夠的氣壓，般情況下，氮氣鋼瓶分壓表為0.30~0.40mpa之間；外接氣體壓力（氮氣鋼瓶分壓表壓力）：0.20~0.80mpa；外接限氣體壓力：1.00mpa；

4.將配件中的排氣管取出，端固定在圓柱形排風(fēng)口處，另端口置于通風(fēng)櫥內(nèi)或?qū)⒄_儀器置于通風(fēng)櫥中工作；

5.將配件中的電源線取出，端插入儀器背面的電源線插口，端連接室內(nèi)電源，220v/50-60HZ。

圓形水浴氮吹儀如何操作

先檢查排氣管，進氣管，插好電源線，打開氮氣鋼瓶氣閥開關(guān)，打開分壓表開關(guān)，調(diào)節(jié)分壓0.10~0.20mpa之間，使氣體進入濃縮儀內(nèi)部

第1步：先打開機器的開關(guān)電源，機器屏幕會自動顯示：

第二步：選擇參數(shù)設(shè)定

般吹氣氣壓設(shè)置為20左右，溫度般為60度左右

第三步：返回到主界面，進入模式選擇

第四步：選擇所需要的模式，如選擇定容模式則進入如下界面

第五步：點擊界面的只是開關(guān)，開關(guān)顯示后則表示通氣已經(jīng)開始運行，再點擊右上角的加熱開關(guān)，機器進入加熱模式

a.當選擇定容模式時，樣品定容1ml，指示燈會熄滅，對于吹掃會停止吹氣

b.當選擇定時模式時，設(shè)定的時間到了之后，指示燈會熄滅，對于吹掃會停止吹氣

c.當選擇定容定時模式時候，哪個先到則指示燈會熄滅，對于吹掃會停止吹氣

圓形水浴氮吹操作中的注意事項

1、在同樣環(huán)境條件下，加熱媒質(zhì)的干濕、通風(fēng)櫥內(nèi)污染程度以及吹掃氣體的純度都講影響蒸發(fā)濃縮效果。

2、為防止交叉污染，每次使用后，應(yīng)及時清洗氣針管。（主要是下部）

3、本儀器使用電壓為220V，使用電源必須接地。注意不要有水進入機箱內(nèi)部。

4、使用水浴加熱方式的，水槽中應(yīng)加入水槽體積2/3以上的水，嚴禁干燒。

5、開始通入氮氣時，應(yīng)緩慢開啟閥門，防止樣品濺起，造成損失和污染。

6、使用流量計時，打開閥門前，先將流量計調(diào)小，打開閥門后，再緩慢開啟。

7、流量計的大流體壓力為0.2MPa。

8、儀器安裝好后，任何情況下不得拆掉安全固定螺絲。

9、本裝置為機電體化精密設(shè)備，在任何情況下，用戶不可私自拆卸本儀器。凡私自拆卸過的儀器律不保修。

10、調(diào)節(jié)溫度時，請不要長按調(diào)溫鍵，否則會將控溫按亂。