高危害的鎘超標“毒大米”如何實現快速檢測？

      近日，  一段公開銷毀問題大米的視頻在網絡上引起廣泛討論。據悉，4月21日，云南省昭通市鎮雄縣市場監督管理局公開銷毀99.42噸問題大米。

    據鎮雄縣市場監管局工作人員介紹，該局在對米線的抽檢中發現米線重金屬超標情況，經過溯源，查到生產米線所用的一批大米重金屬超標。市場監管局工作人員表示，問題大米系廠家早前從湖南購入。同時也表示除該批次外，其余大米并無質量問題。

大米重金屬超標現象仍存在

鎘元素仍是重點

    毒大米事件在當時引起一片嘩然，隨后多地加強大米監管力度，同時多方專家不斷尋求解決鎘超標辦法。不過，大米鎘超標的問題并沒有得到*解決，近年的食品抽檢信息中仍有大米鎘超標的通報，《中國食品安全網》記者發現僅在一年內就有多地檢出大米鎘超標。

    海南省市場監督管理局2020年3月20日發布的食品不合格情況通告顯示，海南春蕾南繁實業發展有限公司生產銷售的黃花粘（大米），鎘（以Cd計）檢測值為0.38mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg，不符合食品安全國家標準規定。

   浙江省麗水市蓮都區市場監管局2019年12月公布的食品生產經營單位監督抽檢結果顯示，蓮都區周建偉餐飲店所銷售的大米鎘含量達到0.43毫克/千克，根據相關標準，大米中鎘的含量須小于0.2毫克/千克。

    南京市棲霞區市場監督管理局2019年6月20號發布的《棲霞區食品安全監督抽檢信息公告》顯示，南京市小學分校花港小學經營的大米（粳米），鎘（以Cd計）檢測值超標。

鎘慢性中毒—“痛痛病”元兇

   據專家介紹，鎘是一種重金屬元素，在冶金、塑料、電子等行業應用廣泛，而大米中的鎘主要來自環境污染。據悉，鎘是一種能在人體和環境中長期蓄積的有毒重金屬物質，通過食物進入人體是主要的暴露途徑。

    如果長期大量攝入鎘超標的大米，則表現為慢性鎘中毒，主要危害是腎臟和骨骼，嚴重的可導致腎衰竭；對骨骼的影響則是骨軟化和骨質疏松。數十年前震驚世界的日本“痛痛病”即是慢性鎘中毒的典型事件，表現為腰、手、腳等關節疼痛、骨痛等。

    擔心大米鎘超標，可以定期更換大米品牌。符合相關重金屬標準的大米一般不會造成健康損害。通過食物攝入重金屬而造成健康損害的情況，通常只有在長期攝入并積累到一定程度時才會發生。選購大米時確保來源可靠再購買，并避免長期食用同一產地和品牌的大米。

如何實現快速檢測

    聽到這些“毒大米”的各種新聞報道，是不是非常震驚？是不是會看著碗中的米飯停下筷子？是不是因為擔心鎘大米會危害自身和家人的健康而感到驚恐？是不是因為對不清楚如何檢測分辨出鎘大米而感到懊惱？ 

    別擔心，食安科技研發了一款重金屬檢測儀DY-6310，采用一次性接插式即用即拋型絲網印刷電極，無需維護打磨，性能穩定，操作簡單、樣品處理測試速度快，只需 20min即可顯示、打印、上傳檢測結果,讓你更快更簡單就能檢測出大米是否鎘超標，讓自己安心，讓家人吃的開心。

    同時它還可以輔助相關執法監管部門檢測水、水產品和大米的鉛、鎘等重金屬指標，大批量抽樣排查檢測，讓含有重金屬超標的食品無所遁形！