食安科技糧油質量安*方案

閱讀：1053發布時間：2021-4-1

糧食與飼料

“國以民為本，民以食為天;食以糧為本，糧以安為先。”糧食是重要的食品原料和戰略物資，糧食質量安全直接關系人民群眾的身體健康和生命安全，然而，近年來，隨著我國工業化和城鎮化進程加快，環境污染日益加劇以及氣候的增多，糧食質量安全隱患日益凸顯，在我國的糧食質量抽檢報告中，常見的糧食問題有農藥污染，真菌毒素污染，重金屬污染等多方面的問題。

食用油的質量安全問題主要來自油料作物的種植、收割、儲藏、加工和使用各個環節。油脂出現氧化、酸敗，導致酸價和過氧化值升高。在日常生活中存在的各種各類質量低劣的問題油，比如多次使用過的煎炸油等。

農藥殘留快速檢測技術

研發出國內農藥速測卡，20多年的不斷積累及創新，相關技術成果曾獲國家科學技術進步二等獎、中華神農科技二等獎等獎項，產品快速、穩定、方便；可廣泛應用于蔬菜、瓜果、糧食、茶葉、桑葉、煙葉等食用農產品中有機磷類、氨基甲酸酯類、菊酯類、有機氯類、新煙堿類等農藥殘留的快速檢測。

重金屬快速檢測技術

由廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司與中山大學、廣東省疾控中心等單位合作，聯合突破關鍵技術，解決了傳統電化學檢測儀傳感器維護復雜，存在干擾、影響準確度的問題，操作簡便，靈敏度高，十分便攜，適用于糧食中鉛、鎘等重金屬污染物的快速定量檢測。

真菌毒素快速檢測技術

結合色譜層析技術、高分子納米材料技術和免疫學原理技術，開發出多款快速檢測試劑及儀器，具有檢測精度高、穩定性強、檢測速度快等特點，適用于糧食和食用油中玉米赤霉烯酮等真菌毒素的快速定性或定量檢測。

關鍵詞：綠色質量安全

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