磷酸鹽快速檢測(cè)盒-“保水蝦仁”磷酸鹽檢測(cè)一步到位

閱讀：269發(fā)布時(shí)間：2025-3-26

近日，315晚會(huì)曝光部分生產(chǎn)廠家在加工冷凍蝦仁時(shí)違規(guī)、超量添加“保水劑"，引起廣泛關(guān)注與熱議。國(guó)家對(duì)冷凍水產(chǎn)品中磷酸鹽的添加量有著極為嚴(yán)格的規(guī)定，依據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024），冷凍蝦仁中，磷酸及磷酸鹽以磷酸根計(jì)，每1000克最大使用量為5克，即千分之五。

保水劑即食品水分保持劑，常用復(fù)合磷酸鹽，能保持蝦仁的水分、提升口感和延長(zhǎng)保質(zhì)期，業(yè)內(nèi)稱這樣的方式為“保水"或“泡藥"，但部分企業(yè)卻用保水劑來(lái)作為增加產(chǎn)品重量、強(qiáng)化蝦仁口感的掙錢法寶。

長(zhǎng)期過(guò)量攝入磷酸鹽可能會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)，例如消化系統(tǒng)問(wèn)題、導(dǎo)致人體的鈣磷比失衡、缺鈣、加重有關(guān)的基礎(chǔ)疾病問(wèn)題。

如何快速鑒別冷凍蝦仁中磷酸鹽添加是否超標(biāo)，保障消費(fèi)者權(quán)益及食品食用安全，食安科技2025年3月17日推出的“磷酸鹽快速檢測(cè)盒"，簡(jiǎn)單快速檢測(cè)磷酸鹽殘留問(wèn)題。

適用范圍：水產(chǎn)組織

產(chǎn)品規(guī)格：10T/盒

產(chǎn)品特點(diǎn)：

①操作簡(jiǎn)單：無(wú)需專業(yè)設(shè)備及專業(yè)人員，實(shí)驗(yàn)室及戶外場(chǎng)景皆適用。

②檢測(cè)快速：快速高效，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及管控。

③精準(zhǔn)可靠：高靈敏度，檢測(cè)結(jié)果高準(zhǔn)確性。

④經(jīng)濟(jì)實(shí)惠：無(wú)需投入設(shè)備，節(jié)省時(shí)間及人員預(yù)算，大幅降低成本投入。

磷酸鹽快速檢測(cè)盒-“保水蝦仁

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