不久前， 美國食品和藥物管理局提議， 應采取措施減少市場上銷售的嬰兒米粉無機砷的含量。米粉常被稱為嬰兒的*口輔食， 是嬰兒可能攝入砷的一個來源。美藥管局在一份聲明中說， 按體重單位進行比較， 美國嬰兒食用的稻米量， 比成年人要多出 3 倍。全美飲食統計數據還顯示， 按體重單位計算， 美國民眾吃米zui多的年齡， 大約是出生 8 個月的時候。為減少米粉中含有的無機砷對嬰兒帶來的潛在健康風險， 該機構提議米粉中的無機砷殘留值應限制在 100 μg／kg 以下。

該聲明表示， 這一標準與歐盟委員會為嬰幼兒所食稻米設定的無機砷含量標準相同， 但歐洲的標準是針對稻米本身， 而美國標準則針對嬰兒米粉。有關抽檢顯示， 美國市場上絕大多數嬰兒米粉的無機砷含量符合或接近這一標準。因此， 所提議的上述標準是減少嬰兒攝入砷的“審慎和可行的一步” 。

美藥管局強調， 父母們不需要讓他們的小孩停止食用米粉， 但要注意平衡飲食， 建議讓小孩吃含鐵食物， 其中包括米粉、 燕麥粥和雜糧麥片等。 “加鐵米粉是您孩子很好的營養來源， 但不應是*來源” 。

按照美藥管局的辦事程序， 上述提議將在公示后的一段時間內接受公眾評議， 如無重大異議， 關于嬰兒米粉無機砷含量限制的提議將成為美國行業標準。( 科技日報 )

來源：北京標準物質網