常溫情況下有些樣品物理柔性、韌性較強，難以粉碎研磨，在高溫下分子、原子之間有很多碰撞和擴散，使得材料具有較高的塑性和韌性。但是，在低溫下，分子、原子之間的碰撞減少了，導致原子熱激活能力下降，材料更容易發生斷裂破碎。這樣的現象在毛發、羽毛、橡膠、骨頭等樣品中表現較為明顯。研磨會產生熱效應，在常溫研磨時會使得樣品溫度急劇升高，液氮冷凍研磨樣品因始終浸泡在液氮中從而避免了摩擦升溫而丟失揮發性物質和敏感樣品物質，使得易產生變性或逸散的樣品（如烴類、低沸金屬）得以保留。超低溫可以消除樣品降解，避免蛋白質DNA和RNA樣品的破壞。

研磨時將樣品放入研磨罐中，研磨罐整體浸入到液氮槽內，研磨過程中研磨罐始終浸沒于液氮之中，且液氮不與樣品直接接觸。Freezer/Mill^®冷凍研磨系列技術特點是采用電磁驅動撞子研磨技術，研磨過程中僅僅是研磨柱在運動，儀器使用時熱效應低，樣品低溫維持效果好。由于無其他任何機械運動部件，儀器使用時噪音低，故障率低。

Freezer/Mill^®冷凍研磨系列均采用全觸摸屏程序控制儀器。將樣品放入儀器后，根據樣品設置不同的預冷時間、撞擊頻率、單次研磨時間、研磨中冷卻間隔時間、循環次數等信息。方便用戶處理不同樣品，也可以根據以往設定程序調取歷史研磨程序。配有安全連鎖裝置，當液氮液位過低時，液位傳感器會報警，自動填充液氮，同時儀器停止運轉以保護樣品免受損害。不同機型配置不同大小的預冷室用于樣品預冷，提高工作效率。

應用樣品圖及照片