手術刀是一種用于外科手術的專用工具，其用途廣泛，主要包括以下幾種：

1. 開刀術：手術刀通常用于進行開刀術，通過在皮膚和組織上創造一個切口來進入體內，以便外科醫生可以訪問內部器官和結構。這對于許多類型的手術都是必需的，包括腹部手術、心臟手術和神經外科手術等。

2. 組織切割：除了開刀術，手術刀還用于切割和修整組織，例如移除腫瘤、修復傷口、移除器官等。其鋒利的刀片使醫生能夠精確控制切割的深度和方向。

3. 活檢：手術刀也用于取得生物組織樣本進行活檢，以幫助診斷疾病或評估組織的健康狀態。

此外，手術刀還可以用于縫合傷口等操作，但這些操作需要一定的專業知識和技能，非專業人員不建議自行進行嘗試。總之，手術刀是一種重要的外科手術工具，在醫療領域有著廣泛的應用。