這周末*了，隨著美食外賣和手機訂餐APP程序的普及，現在只要打開電腦或手機，圖片上的一道道美食就能送到消費者的餐桌上來。這種“鼠標加車輪”的訂餐模式，越來越受到白領和學生的喜愛。但是恰恰是這種方便快捷給我們帶來了監管不利的問題。我們政府相關機構在進行食品檢驗時需要食品檢測實驗室常用超凈臺等設備。
食品微生物實驗室應具備下列儀器：培養箱、高壓鍋、普通冰箱、食品檢測實驗室常用超凈臺、振蕩器、普通天平、千分之一天平、電位pH計、高速離心機等。實驗室所使用的儀器、容器應符合標準要求，保證準確可靠，凡計量器具須經計量部門檢定合格方能使用。實驗室內要經常保持清潔衛生，每天上下班應進行清掃整理，桌柜等表面應每天用消毒液擦拭，保持無塵，杜絕污染。
開展食品檢測的實驗室也越來越多。在這些實驗室中由于性質不同，檢測的項目不同，而對實驗室籌建和發展過程中對儀器的購置和選型有著不同的要求。食品檢測實驗室常用超凈臺就是其中之一。
