凝膠色譜技術是以多孔凝膠為固定相，利用凝膠孔的空間尺寸效應，使不同大小的分子按照由大到小的洗脫順序達到分離的高效液相色譜（HPLC）方法，從而達到凈化的目的。此外，凝膠色譜還有因為惰性微球表面對有機物吸附小所以柱污染小，以及脫鹽等優點。
分類：
凝膠是凝膠色譜的核心，是對組分進行分離的基礎。已經研制和使用過的凝膠很多，制備工藝、使用技術和條件也各有不同。
1、根據凝膠材料的來源可以分為有機凝膠和無機凝膠；
2、根據制備方法可以分為均勻、半均勻和非均勻三種；
3、根據凝膠使用的強度性質分為軟膠、半硬膠和硬膠三類；
4、根據使用的溶劑范圍可以分為親水性、親油性和兩性凝膠。親水性凝膠主要用于生物化學研究中對蛋白質、酶等進行分離和分析，親油性凝膠應用于合成的高分子材料和有機體系中化合物的分離和分析。選擇和使用不同性能不同孔徑的凝膠決定了分離凈化的效果，通常可根據樣品基質類型和待分離組分的分子大小決定所選擇的凝膠的種類。
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