分光光度計就是利用分光光度法對物質行定量定性分析的儀器。而分光光度法則是通過測定被測物質在特定波長處或定波長范圍內光的吸收度，對該物質行定性和定量分析。
物質對光的選擇性吸收波長，以及相應的吸收系數是該物質的物理常數。當已知某純物質在定條件下的吸收系數后,可用同樣條件將該供試品配成溶液，測定其吸收度,即可由上式計算出供試品中該物質的含量。在可見光區，除某些物質對光有吸收外，很多物質本身并沒有吸收,但可在定條件下加入顯色試劑或經過處理使其顯色后再測定,故又稱比色分析。由于顯色時影響呈色深淺的因素較多，且常使用單色光純度的儀器，故測定時應用標準品或對照品同時操作。
分光光度計已經成為現代分子生物實驗室常規儀器。儀器主要由光源、單色器、樣品室、檢測器、信號處理器和顯示與存儲系統組成
簡單原理
分光光度計采用個可以產生多個波長的光源，通過系列分光裝置，從而產生特定波長的光源，光源透過測試的樣品后，分光源被吸收，計算樣品的吸光值，從而轉化成樣品的濃度。樣品的吸光值與樣品的濃度成正比。
注意事項
1、該儀器應放在干燥的房間內，使用時放置在堅固平穩的作臺上，室內照明不宜太強。熱天時不能用電扇直接向儀器吹風，防止燈泡燈絲發亮不穩定。
2、使用本儀器前，使用者應該了解本儀器的結構和作原理，以及各個操縱旋鈕之能。在未按通電源之前，應該對儀器的安性能行檢查，電源接線應牢固，通電也要良好，各個調節旋鈕的起始位置應該正確，然后再按通電源開關。
3、在儀器尚未接通電源時，電表針須于"0"刻線上，若不是這種情況，則可以用電表上的校正螺絲行調節。
