根皮素，別名三羥苯酚丙酮2,4,6-三羥基-3-(4-羥基苯基)苯丙酮。是國外新近研究開發(fā)出來的一種新型天然皮膚美白劑，主要分布于蘋果、梨等多汁水果的果皮及根皮。根皮素可應用于面膜、護膚膏霜、乳液和精華素中。為珍珠白結(jié)晶粉末，能溶于乙醇和丙酮，幾乎不溶于水。

制備方法1菌種的富集與分離
250ml三角瓶中加入約50g經(jīng)粉碎的新鮮蘋果皮，置于28度的恒溫箱培養(yǎng)5d。用無菌水將長滿霉菌的富集物稀釋倍后，涂布于PDA上，于28度培養(yǎng)2d，挑取顏色和形態(tài)不同的霉菌菌落轉(zhuǎn)接PDA斜面培養(yǎng)基，置于28度恒溫培養(yǎng)2d，得孢子豐富的純種菌株斜面。
2　產(chǎn)酶培養(yǎng)
菌種篩選時，用接種環(huán)挑取分離得到的菌株孢子直接接種100ml產(chǎn)酶培養(yǎng)基；產(chǎn)酶條件優(yōu)化時，挑取菌種斜面孢子接種PDB種子培養(yǎng)基，于30度，200r/min振蕩培養(yǎng)2d，再移取種子液5ml 接種100ml產(chǎn)酶培養(yǎng)基．接種后的產(chǎn)酶培養(yǎng)基于30度，200r/min振蕩培養(yǎng)5d．
3根皮苷的生物轉(zhuǎn)化
微生物產(chǎn)酶培養(yǎng)物用4層紗布過濾，濾液即為粗酶液．取50ml粗酶液于250ml三角瓶中，根皮苷用甲醇配制成10g/L的溶液加入粗酶液中，于30度，250r/min振蕩轉(zhuǎn)化8~15h．

4　根皮素和根皮苷的質(zhì)量濃度分析轉(zhuǎn)化結(jié)束后，取轉(zhuǎn)化液10ml用同等體積的乙酸乙酯萃取2次，合并乙酸乙酯，45度下減壓蒸干，用1ml甲醇溶解殘留物，經(jīng)0.45微米微孔濾膜過濾．用HPLC分析甲醇溶液中根皮苷和根皮素的質(zhì)量濃度．色譜檢測條件：流動相為V（甲醇）∶V（水）=7：3，流 速0.8ml/min，柱溫25度，檢測波長280nm，進樣量10微升，由相同分析條件下的根皮苷和根皮素質(zhì)量濃度—峰面積標準曲線計算樣品中的兩者的質(zhì)量濃度。

根皮素可應用于面膜、護膚膏霜、乳液和精華素中。根皮素能抑制皮脂腺的過度分泌，用于治療分泌旺盛型粉刺；能抑制黑色素細胞活性，對各種皮膚色斑有作用。與同類天然成分熊果苷和曲酸相比，同等濃度的根皮素對酪氨酸酶的抑制作用要好于它們，并且當其與熊果苷和/或曲酸進行復配時，能大大提高產(chǎn)品對酪氨酸酶的抑制率，使抑制率達到*。
根皮素保濕作用非常強，能吸收本身重量4～5倍的水。能促進配方中其它功能因子的吸收利用，使其發(fā)揮出更好的功效。抗氧化功能很強，能清除皮膚內(nèi)的自由基，對油脂的抗氧化濃度在（10～30）×10－6之間。能阻止糖類成分進入表皮細胞，從而抑制皮腺的過度分泌，治療分泌旺盛型粉刺；能抑制黑素細胞活性，對各種皮膚色斑有淡化作用等。根皮素可應用于面膜、護膚膏霜、乳液和精華素中