煙草中含有多種多酚類化合物，為煙草產(chǎn)生香味的主要 前體物，其種類和含量隨物種和地域分布存在密切關(guān)系， 其中綠原酸和蘆丁占有主要部分 [1]。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明 綠原酸、蘆丁等多酚類化合物具有抗氧化作用，可降低 血管脆性，增加細胞膜滲透性能，提高細胞排泄生理體 液等功能，已廣泛用于醫(yī)藥、食品等行業(yè) [2,3]。煙草中多 酚類化合物的檢測方法有分光光度法、氣相色譜法、液 相色譜法等。其中分光光度法專屬性差且只能測定其近 似總量；氣相色譜法則需要將樣品進行衍生后才能分析； 傳統(tǒng)液相色譜法需要用有機溶劑進行脫脂處理，樣品處 理較繁瑣 [4]。

本研究對煙草中 2 種多酚化合物提取方法進 行了優(yōu)化設(shè)計，并采用反相液相色譜方法測定煙草中綠 原酸和蘆丁含量。其分析結(jié)果與發(fā)表相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的方法 [5] 相比，該方法靈敏度高、檢出限低、峰形對稱、分析時 間短。

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