高效液相色譜儀的原理是利用不同待分離物質在兩相中的親和力差異，如分配系數、吸附容量等。利用外力，含有樣品的流動相（氣體、液體）通過固定在柱或平板上的固定相表面，該固定相與流動不相溶。當流動相中攜帶的混合物流經固定相時，混合物中的組分與固定相相互作用。
目前本產品可廣泛用于教學、科研、中西制藥、農藥、環保、防疫、商檢、食品、飼料、石化、煤炭、染料、精細化工、生物工程等行業。
結構及功能：
1、數據處理和記錄系統：對色譜數據進行處理，并參與HPLC儀器的自動控制；
2、分離系統：色譜柱：對樣品進行分離，是整個色譜系統的心臟，它的質量優劣直接影響到分離的效果；
3、檢測系統：檢測器：將色譜柱連續流出的樣品組分轉變成易于測量的電信號，被數據系統接收，得到樣品分離的色譜圖；
4、進樣系統：進樣器：是將樣品送入色譜柱的裝置，進樣方式可以分為兩種：閥進樣或自動進樣。比較常用的是采用自動進樣器裝樣；
5、溶劑輸送系統：
a、儲液器：用來貯存數量足夠、符合要求的流動相。配有溶劑過濾器，以防止流動相中的顆粒進入泵內；
b、脫氣器：脫氣的目的是為了防止流動相從色譜柱內流出時釋放出氣泡進入檢測器，從而引起噪聲，不能正常檢測；
c、輸液泵：將儲液器中的流動相連續不斷地以高壓形式進入液路系統，使樣品在色譜柱中完成分離過程；
d、梯度洗脫裝置：是在分離過程中通過逐漸改變流動相的組成增加洗脫能力的一種裝置。
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