提起甲醇，可能很多人對其了解并不深刻。其實它是一種有機的化合物，是工業酒精的主要成分，和我們的日常生活相距甚遠。可正是這么一種本不應大量出現在我們生活中的物質成分，在近些年來卻常常發生與其有關的食品安全問題，這是為什么呢？ 

        究其根本是由于在白酒中的違法添加。因含甲醇的工業酒精成本較低，所以將其摻雜在酒中不僅可以升高酒精濃度，還能降低生產成本。于是，大量不法酒商為眼前私利趨之若鶩，置人們的安危于不顧。 

        人體在攝入甲醇后，會產生劇烈的中毒反應。甲醇的代謝物甲酸會淤積在眼睛部位，破壞視覺神經細胞，引起視線模糊乃至失明。此外，甲醇還對麻醉人的神經系統，致使腦代謝出現障礙，誘發腦水腫的情況。而且如若在短時間內大量攝入甲醇的話不僅會使胃部發生痙攣和收縮，出現嘔吐、上腹疼痛的現象；還會讓肺部發生病理改變，造成肺水腫和肺泡上皮損害，重則會因呼吸和心臟驟停而死亡。由此可見，甲醇的危害不容小覷，那我們該如何避免飲用到含甲醇的酒呢？ 

        甲醇快速檢測儀可快速定量檢測酒中的甲醇的含量，以此來判斷是否存在違法添加的情況。甲醇快速檢測儀帶有監管平臺，檢測結果可直接無線上傳進行數據分析處理，監測酒品等長短期動態，做到問題的預估和預警，便于監管部門及時了解到產品質量，并采取相應的措施整治違法添加的不良現象。不僅如此，甲醇快速檢測儀還預留了其他項目檢測程序和端口，日后可以根據需求增加檢測項目，升級為水產品、肉制品、面制品的食品安全綜合檢測儀器，降低了食品安全檢測的成本，便于食品安全檢測技術的推廣和食品安全檢測體系的建立與完善。