提到甲醇，相信愛酒人士都對其并不陌生。甲醇又被成為“木醇"或是“木精"，是一種無色但有酒精氣味的，具有易揮發性的液體。它的毒性較高，是一種會致癌致畸的物質，不僅是反應源，也是潛在的強致突變物。 

      說到這可能不少人納悶，那這種劇毒物質和酒有什么關系呢？其實這是因為，甲醇的酒精味濃且成本低，因而被一些不法釀酒商違法添加到酒產品中去，從而對人們的身體健康造成了嚴重的威脅。 

      甲醇會對人的中樞神經系統有著麻醉作用，還會影響到血液系統，破壞我們的造血功能。當人們在短時內攝入了大量的甲醇后，會產生急性中毒反應，即頭疼、胃痛、疲倦，繼而引起呼吸困難，中樞神經麻痹而死亡。不僅如此，甲醇對視覺神經的危害也不容小覷。它會造成視力模糊、視神經和視網膜病變，重則直接誘發失明。 

      但是，目前食品安全行業亂象頻發，食品安全問題也不在少數，這種違法添加也很常見。我們該如何保護自己呢？ 

      食品甲醇快速檢測儀能夠定量檢測酒中的甲醇和乙醇的含量，適用于蒸餾酒、配制酒和發酵酒中甲醇濃度、乙醇濃度的定量測定。一方面為人們挑選購買酒產品提供了值得信賴的參考依據；另一方面也指導了相關部門以此為據進行整治市場的工作，一舉兩得。另外，食品甲醇快速檢測儀具有內置工作曲線，不用配制標準溶液，使用配備的預制試劑就可以。既能縮短試劑配制時間，其操作也很簡單，使用起來也比較方便，便于將相關的檢測理念下沉推廣到尋常百姓人家，增強人們對食品安全的重視度，為構建和諧穩定的食品安全體系奠定基礎。