微量元素是構(gòu)成動(dòng)物機(jī)體很多酶系統(tǒng)的重要成分，一些維生素和激素也含有微量元素，因而微量元素對(duì)動(dòng)物的生長代謝過程起著很重要的作用，一但缺乏就會(huì)引起疾病。微量元素?cái)z入過多，對(duì)畜禽來說，又會(huì)引起中毒。由于水、土壤和植物中含的微量元素在各地有一定的差別，因而微量元素的缺乏癥常具有地區(qū)性，如在我國東北、西北和華北許多地方都是缺硒地區(qū)，畜禽的缺硒性疾病就多。