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研究表明，長期食用帶有農藥殘留的水果、蔬菜，人類身體內就會沉積一定量的殘留農藥。農藥可以通過血液循環到達各個神經肌肉的接頭處，對神經元進行嚴重損害。甚至造成中樞神經死亡，從而降低身體各個器官的免疫力，導致各種疾病的爆發。
日常生活離不開水果蔬菜，農藥在其生長過程中發揮防護病蟲害的作用，也起到了一些促進生長的作用。但是農藥殘留卻在水果蔬菜成熟的時候，成為食品安全的一個大問題。農藥殘留的含量過重和超標也會引發各類健康問題，農藥殘留檢測儀的使用成為食品安全的重要項目。正規的農貿市場和大小型商超都會要求配備農藥殘留檢測儀，每天公布銷售果蔬的農藥殘留檢測儀是否超標，是否合格。
【檢測范圍】
主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測，特別適用于各級食品安全檢測機構現場使用，此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等
【儀器原理】
◆檢測原理：采用單片機對溫度和時間等參數進行控制，配合生化反應對蔬菜、水果等食品的有機磷和氨基甲酸酯類農藥進行半定量檢測
◆生化反應原理：速測卡中的膽堿酯酶(白色藥片)可催化靛酚乙酸酯(紅色藥片)水解為乙酸與靛酚，由于有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發生改變。因此，根據結果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況
【儀器特點】
◆ 12通道，同時快速檢測，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾
◆ 儀器體積小、重量輕、無配件，方便攜帶
◆ 操作快捷，尤其適合現場使用
◆內置大容量電池，在無外接電源時可連續工作4小時
◆ 提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金包裝箱
◆ 采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶。無機械移動件，抗干擾、抗振動，檢測精度高，儀器壽命長
【技術參數】
1、測量通道數：12通道
2、恒溫溫度：38℃可選范圍：25-45℃
3、反應時間：10分鐘可選范圍：0-99分鐘
4、顯色時間：3分鐘可選范圍：0-99分鐘
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