?對天然的蜂蠟進(jìn)行FTIR分析，通過驗證人造蜂箱的質(zhì)量來發(fā)現(xiàn)是否存在蜂蜜摻假現(xiàn)象和保護(hù)蜜蜂。讓我們來看看具體如何操作。

蜂蠟

蜂蠟是真正意義上的全能型產(chǎn)品。蜂蠟在史前時代已經(jīng)被人類使用，現(xiàn)今仍然作為制作蠟燭，潤滑劑或生產(chǎn)化妝品的重要原材料。作為一種真正的天然產(chǎn)品，蜂蠟比石油基工業(yè)石蠟價格要高得多。因此，不法生產(chǎn)商經(jīng)常在蜂蠟產(chǎn)品中摻入石蠟以謀取更高利潤也就不足為奇了。

這類騙局之所以引起公眾的關(guān)注，主要是因為蜜蜂幼蟲的死亡率顯著上升。這是如何發(fā)生的呢？

為了增加蜂蜜產(chǎn)量，養(yǎng)蜂人會安裝人造蜂蠟片。當(dāng)這些蜂蠟片被石蠟或硬脂酸稀釋后，蜂巢的穩(wěn)定性就會降低，蜜蜂幼蟲就會中毒。由于疾病、殺蟲劑的使用和開花植物的缺乏，蜜蜂的處境已經(jīng)變得很糟糕，而上述摻假行為導(dǎo)致蜜蜂的處境進(jìn)一步惡化。

不過值得慶幸的是，有一種技術(shù)可以直接解決這個問題。

使用布魯克的ALPHA II全新的ATR模式MOBILE IR II FTIR光譜儀，即使是無經(jīng)驗的用戶也能輕松、快速地確定蜂蠟片是否摻假。

 

ALPHA II 和 MOBILE IR II

 

為了論證FTIR光譜法的精度，我們對3個樣本進(jìn)行了分析——純蜂蠟，石蠟和蜂蠟片。為此，我們簡單地將材料放在ATR晶體上，施加壓力并開始測量。測量結(jié)果在不到一分鐘的時間就顯示出來了。同時，我們通過在圖書館查閱相關(guān)文獻(xiàn)，對材料成分進(jìn)行了鑒定。

下圖顯示了蜂蠟和石蠟的光譜圖對比情況（A）和對蜂蠟片進(jìn)行混合物分析的結(jié)果（B）。混合物分析結(jié)果表明，除了蜂蠟，蜂蠟片還含有成本更低的石蠟和防水劑。在這種情況下，該蜂蠟片不應(yīng)該用于蜂箱，因為它會造成相當(dāng)大的損失。

石蠟和蜂蠟的FTIR光譜圖（A）和蜂蠟片的混合物分析結(jié)果（B）

 

蜂蜜受到影響？

當(dāng)然，現(xiàn)在的問題仍然是摻假對蜂蜜質(zhì)量和消費者健康的影響有多大。目前關(guān)于這一課題的研究仍然很少。然而，初步研究表明，雖然蜂蜜的質(zhì)量和貯存期確實受到了不利影響，但人類健康似乎并未受到損害。