從今年6月開始，舉行了*yi個“大米在線圖像交易”。

“大米的在線圖像交易”并不是我們普通消費者的故事，例如通過在在線超市中查看產品圖像來購買大米。
這是一個交易的故事，在到達消費者之前，沒有在批發(fā)現(xiàn)場目視觀察實際產品。乍一看，這似乎很明顯，但是在大米的世界中，通常的做法是查看實際產品并在現(xiàn)場進行買賣，這是一個非常創(chuàng)新的事件。

這次，我想向您介紹全國稻米工業(yè)合作社（National Engineering）的交易情況。

National Works是由生產和批發(fā)大米中所謂的“特殊大米谷物”的公司組成的工會。

在線交易始于批發(fā)購買這種“特殊的米粒”。

什么是特定的米粒？

該特定的米粒是指以食用以外的目的加工而成的米飯，作為我們從商店購買的主要食用米飯，例如用于外出就餐，仙貝等大米糖果以及燒酒的原料。

收割大米時，先將其過篩。商店僅排隊一定尺寸或更大的米飯。那些尺寸小或粉碎并從篩子上掉下來的那些被稱為未分選的特定大米，并通過分選進一步分為“中央大米”和“特定大米”。

網上交易的背景

在傳統(tǒng)的現(xiàn)場貿易社會中，帶入的米粒散布在一個稱為紙箱的盤子上，并排在桌子上，參與者通過目測判斷米粒的質量并將米粒的重量轉換成碗。價格由行家參考數(shù)值即密度確定。

近年來，谷物鑒別器的性能有所提高，并且還附有儀器的測量值。由于沒有像糙米這樣的外觀質量標準，因此，除了米粒的密度數(shù)據(jù)和參與者的鑒賞家之外，還參考外觀的客觀數(shù)據(jù)。

谷物鑒別器可從多家國內制造商處購得，看來在工會內部已進行了比較和檢查。特定米粒的形狀和顏色多種多樣，但正是我們的谷物判斷裝置RN-700能夠對其進行全面測量。因此，此時附加了谷物判斷器RN-700的數(shù)據(jù)。

今年，為了防止新管感染的蔓延，我們暫時中止了許多人聚集的常規(guī)現(xiàn)場交易會議。

因此，如果通過引入該儀器增加了參考數(shù)據(jù)的數(shù)量，那么這家美國工程公司將采取第yi步，將數(shù)據(jù)附加到實際照片上，并使用網絡會議基礎設施舉行貿易會議。

交易會議的狀態(tài)

用谷物判斷裝置RN-700測量帶入的米粒。

像以前一樣將其放在紙箱上。

數(shù)據(jù)附在帶有米粒的紙箱上。

從RN-700軟件輸出的圖形數(shù)據(jù)也被附加并與網絡會議應用程序共享。

網絡交易活動將與場外交易會議同時舉行。

同樣在這一天，一個買單被放置在我的面前，交易實際上已經完成。

即使您說您已經介紹了設備，也要由參與者決定價格。有趣的是，價格是通過談判靈活決定的，交易進行了，但這是一個強大的站點，資金實際上在流轉。

從技術上講，即使您沒有將實際物品帶到會場，只要您擁有智能手機上的圖像數(shù)據(jù)和谷物判斷裝置的測量數(shù)據(jù)，就可以從任何地方進行投標和競標，因此參與者的基礎將會擴大。不難想象。我期待著未來的過程。

過去以視覺評價的稻米行業(yè)將發(fā)生巨大變化。

分析捕獲的谷物圖像并將質量轉換為數(shù)據(jù)的機器已投入實際使用。這種谷物鑒別器帶給老式行業(yè)什么？

我想第yi次告訴您有關較早引入的特定稻米貿易事件的狀態(tài)。

加工原料貿易

國家稻米工業(yè)合作社（國家工程）于6月11日在名古屋舉行的定期貿易會議有兩個不同尋常的事情。

一是在新的電暈的影響下，我們能夠在線參與。


另一種是提供數(shù)據(jù)，通過用谷物識別器拍照并分析無法前往會場且無法確認實際物品的會員的圖像，從而預先評估從賣家收到的米粉的質量。是嗎

National Works是一組公司（111個成員公司），負責收集和供應稱為“特定稻米谷物”的稻米。特定米粒是指小米或粉碎米，在分選時用篩子將其除去。

篩子中剩下的是在家中用來煮飯的主要食物，我們每天在超市看到包裝和陳列的食物。另一方面，特定的米粒被用作年糕，味o，醬油，燒酒和啤酒的原料。

從經驗和直覺到數(shù)據(jù)利用

在特定的米粒貿易會議的所在地，每次將其出售時，都會翻轉一個裝有約1000粒米的托盤。


成員利用經驗和直覺從米粒的外觀判斷質量并協(xié)商價格。換句話說，沒有針對特定米粒的標準。

“谷物鑒別器”已取代了這一點。使用該機器，除了正常米粒的比率之外，還可以根據(jù)諸如壓碎或著色的障礙項來分析谷物的圖像并確定每種米粒的比率。

從這次交易會議上，除了谷物鑒別器發(fā)布的數(shù)據(jù)外，還將顯示賣方預先獲取的米粒圖像。對于從遠程位置參加交易會議的成員，這兩點是判斷質量的因素。

美國工人之所以能夠舉行在線交易會議，是因為新的電暈使得不可能在一個地方舉行交易會議超過兩個月。

由于擔心第二波和第三波，它將在6月11日之后繼續(xù)。Ketsuto Kagaku認為：“如果您擁有個人計算機或智能手機，就可以開始交易，因此參與率將比以前更高，交易量將增加，并且貿易協(xié)會將被激活。”

部分批準的主要食品谷物鑒別劑

與特定的米粒不同，用于主要食品的米具有國家農產品標準并得到了評級。

即使在這次檢查中，也將在2020年開始部分引入谷物鑒別器。過去，合格的人員通過肉眼觀察米粒的外觀來決定等級，因此問題在于結果自然因人而異。

當然，很難說農產品標準自從1951年《農產品檢驗法》頒布以來就沒有隨著時代的變化而變化，它反映了當前對大米消費方法多樣化的需求。結果，關于審查和廢除標準和檢查的討論變得很激烈，同時，即食和外出就餐的公司制定了自己的標準。

而且，這些公司沒有經過收藏家和批發(fā)商。農業(yè)公司我們正在加強直接購買的運動。
 

進入數(shù)據(jù)保證質量的時代

在決定是否購買時，他們關心的是質量是否符合自己的標準。

負責人無力定期拜訪全國各地的農業(yè)公司以檢查其質量。而是由谷物鑒別器提供的數(shù)據(jù)可以保證這一點。


除了內部生產大米外，一家農業(yè)公司還負責周邊農民的收割業(yè)務，該公司立即購買了該機器，并試圖與飲食公司擴大業(yè)務。

他們關心的不是大米是否經過國家檢查，而是是否符合自己的標準。較大的公司傾向于需要此類數(shù)據(jù)。

這家農業(yè)公司改進了現(xiàn)成的銷售管理系統(tǒng)，花費超過400萬日元，每次從農民那里收集稻米時都要檢查稻米的質量，積累數(shù)據(jù)，并可以隨時輸入和輸出。

隨著水稻種植規(guī)模在全國范圍內的擴大，我感覺像農業(yè)公司這樣從事收集業(yè)務的地方在增加。發(fā)展管理的一個方向是建立價值鏈。

毋庸置疑，前往目的地時重要的是可以保證質量的數(shù)據(jù)。