接觸角是液體/固體/空氣界面與固體表面的接觸角。當液滴被放置在光滑均勻的水平表面上時，它可能擴散到基底上，如果發生潤濕，接觸角將接近零。相反，如果潤濕是部分的，則所得接觸角在材料表面能的范圍內達到平衡。接觸角越小，基底的潤濕性或表面能就越大。接觸角是衡量表面潤濕性的一個很好的指標。

視頻光學接觸角測量儀，是通過光學外觀投影的原理，對液體與固體樣品的輪廓進行分析的過程，這也是視頻光學測量儀的測試原理。通過記錄液滴圖像并且自動分析液滴的形狀，用液滴輪廓擬合方法對獲得的圖像進行分析，測定接觸角和表面張力。

就是如此一臺小儀器，運用卻十分廣泛，可以說接觸角測量儀的應用已經涉及我們日常生活的方方面面。比如近視患者所用的隱形眼鏡材料、汽車后視鏡的玻璃、轎車的油漆涂層、浴室鏡子、化妝品的親油親水性、衣物印染、各類洗滌劑等等。在工業生產中，石油工業，浮選工業，醫藥材料，芯片產業，低表面能無毒防污材料、油墨、農藥、噴涂、污水處理等等都要用到接觸角測量儀。