乙烯是一種無色略具烴類有的臭味的氣體，少量乙烯具有淡淡的甜味，低毒。化學式是C2H4，分子量：28.06，不溶于水，易燃易爆，爆炸下限為2.74%

   乙烯是合成纖維、合成橡膠、合成塑料（聚乙烯及聚氯乙烯）、合成乙醇（酒精）的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、環氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇等，尚可用作水果和蔬菜的催熟劑，是一種已證實的植物激素。乙烯少量存在于植物體內，是植物的一種代謝產物，能使植物生長減慢，促進葉落和果實成熟

   乙烯是世界上產量最大的化學產品之一，乙烯工業是石油化工產業的核心，乙烯產品占石化產品的75%以上，在國民經濟中占有重要的地位。世界上已將乙烯產量作為衡量一個國家石油化工發展水平的重要標志之一。

世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，乙烯在3類致癌物清單中。

主要用途：

1. 乙烯是重要的有機化工基本原料，主要用于生產聚乙烯、乙丙橡膠、聚氯乙烯等；

2. 石油化工最基本原料之一。在合成材料方面，大量用于生產聚乙烯、氯乙烯及聚氯乙烯，乙苯、苯乙烯及聚苯乙烯以及乙丙橡膠等；在有機合成方面，廣泛用于合成乙醇、環氧乙烷及乙二醇、乙醛、乙酸、丙醛、丙酸及其衍生物等多種基本有機合成原料；經鹵化，可制氯代乙烯、氯代乙烷、溴代乙烷；經齊聚可制α-烯烴，進而生產高級醇、烷基苯等；

3. 主要用作石化企業分析儀器的標準氣；

4. 乙烯用作臍橙、蜜桔、香蕉等水果的環保催熟氣體；

5. 乙烯用于醫藥合成、高新材料合成。

應用領域：果蔬催熟、冷庫、農業研究所、化工廠