| 摘要 |
| 米酵菌酸是椰毒假單胞菌酵米面亞種產(chǎn)生的一種可引起食物中毒的毒素，發(fā)酵玉米面制品、變質(zhì)鮮銀耳及其它變質(zhì)淀粉類制品是引起中毒的主要原因。對(duì)于銀耳中的*為0.25mg/kg。 |
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