有“軟黃金”之稱的黑枸杞，是我國西部沙漠戈壁地帶的一種特產(chǎn)，不過，由于存在著鮮果難以保存，曬干后營養(yǎng)元素流失，口感變差等諸多問題，黑枸杞的開發(fā)產(chǎn)業(yè)一直停滯不前。而近期，隨著凍干技術(shù)的應(yīng)用，黑枸杞的開發(fā)利用，終于看到了快速發(fā)展的曙光。

與傳統(tǒng)曬干工藝相比，凍干工藝優(yōu)勢十分明顯：同等體積下，凍干產(chǎn)品重量只有曬干的30%，而同等質(zhì)量的產(chǎn)品，營養(yǎng)成分則是曬干的4倍。而且凍干產(chǎn)品普遍復(fù)水性強(qiáng)的特點(diǎn)，也讓經(jīng)低溫沖泡的凍干黑枸杞，能夠立刻還原為新鮮狀態(tài)。

凍干技術(shù)讓人們看到了這種技術(shù)在食品、保健品加工領(lǐng)域巨大的潛力,不過，相關(guān)匹配凍干機(jī)設(shè)備的推廣，仍然是亟待解決的問題。在凍干機(jī)生產(chǎn)制造領(lǐng)域有著近二十年經(jīng)驗(yàn)的北京博醫(yī)康，就推出了針對食藥生產(chǎn)應(yīng)用的Pilot-E系列凍干機(jī)，有針對性的設(shè)計(jì)及工藝優(yōu)化，使得該系列產(chǎn)品特別適合中小型食藥企業(yè)的日常生產(chǎn)工作。而諸如此類產(chǎn)品的推廣，相信也可以讓凍干技術(shù)在食藥生產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用再上一個(gè)新的臺(tái)階。

博醫(yī)康食品凍干機(jī)展示

主要參數(shù)指標(biāo)