早在1948年，世界衛(wèi)生組織就把肥胖癥列入了疾病名錄。作為十-大慢性病之一，肥胖癥甚至可能發(fā)展為21世紀(jì)的頭號殺手。久坐不動的工作、技術(shù)進(jìn)步和食用不健康的食物是導(dǎo)致全球肥胖流行的關(guān)鍵因素。肥胖癥可能會引發(fā)心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝和血脂異常等并發(fā)癥，甚至?xí)岣甙┌Y的發(fā)病率、縮短預(yù)期壽命。全球每年至少280萬死于肥胖或者相關(guān)并發(fā)癥。因此有必要開發(fā)模擬人類肥胖和代謝綜合癥病理特征的臨床前研究動物模型，以尋找有效的預(yù)防和治療方法。

對于肥胖癥的治療，目前大多停留在運(yùn)動+飲食的輔助干預(yù)，藥物治療作為一種輔助療法因研發(fā)面臨著極大挑戰(zhàn)所以進(jìn)展并不大，一些有前景的藥物往往因安全問題而被撤回。

有研究發(fā)現(xiàn)，小鼠飲食中的脂肪水平與體重或脂肪增加呈正相關(guān)，富含脂肪的飲食會誘發(fā)小鼠肥胖。使用功能性食品可幫助肥胖小鼠減肥，改善代謝功能 。

小鼠功能性食品評價

對功能性食品的評價與鑒定，需要借助科學(xué)且全面的手段。小鼠功能性食品評價是一種科學(xué)且全面的評價方法，可以從多個角度對功能性食品進(jìn)行綜合評估。通過對小鼠體液、脂肪、瘦肉含量等指標(biāo)的監(jiān)測，全面了解功能性食品對小鼠的影響及其作用機(jī)制。

在已有的動物身體成分測量方法中，傳統(tǒng)的全身化學(xué)成分分析法是測量身體成分的金標(biāo)準(zhǔn)，但是這種方法過程長、工作量大，并且需要將動物殺死，因此不能對動物進(jìn)行反復(fù)的測量。

新的一些測定動物體成分技術(shù)，如生物電阻抗分析法（BIA）、雙能x射線吸收法（DEXA）、計算機(jī)斷層掃描（顯微CT）和磁共振成像方法（NMR）等。這些方法都需要對動物進(jìn)行麻醉或鎮(zhèn)靜，使實(shí)驗動物保持絕對不動的狀態(tài)，但是麻醉或鎮(zhèn)靜將會帶來動物攝食量減少，體溫降低等副作用，并且有死亡的風(fēng)險。此外還有同位素稀釋法和全身電導(dǎo)率法等，這些方法測得的數(shù)值不夠準(zhǔn)確，而且無法對身體成分的變化進(jìn)行追蹤研究。

QMR清醒小動物體成分技術(shù)可在小動物清醒無束縛狀態(tài)下快速、準(zhǔn)確、定量的測量小動物的脂肪、瘦肉及體液含量，無需麻醉，直接進(jìn)行測試，過程方便簡潔，對小鼠或小動物無任何傷害，節(jié)約實(shí)驗成本，可對單只小鼠或小動物進(jìn)行長期跟蹤研究，也通過MRI也可以實(shí)時觀察體脂分布及沉積情況。通過長時間監(jiān)測小鼠的生理參數(shù)，考察各種藥物、運(yùn)動、外界因素及營養(yǎng)對小鼠生理指標(biāo)的影響。