酶是生物催化劑。如果細(xì)胞中沒(méi)有酶，大多數(shù)生化反應(yīng)將不能以需要的速率進(jìn)行。從19世紀(jì)早期就開(kāi)始對(duì)酶的生理學(xué)和生物學(xué)性質(zhì)進(jìn)行研究。人們對(duì)酶持續(xù)的興趣來(lái)源于幾個(gè)因素-酶在細(xì)胞中的動(dòng)力學(xué)和基本角色，非凡的催化能力和選擇性。本實(shí)驗(yàn)評(píng)估了動(dòng)力學(xué)性質(zhì)中的2個(gè)性質(zhì)，即酶活性和分子選擇性的動(dòng)力學(xué)描述。本應(yīng)用報(bào)告以酪氨酸酶描述酶活性的測(cè)定。使LAMBDATM 465紫外/可見(jiàn)分光光度計(jì)和UV LabTM軟件快速采集數(shù)據(jù)并進(jìn)行處理。
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