生物柴油是典型的“綠色能源” ， 具有環保性能好、發動機啟動性能好、燃料性能好，原料來源廣泛、可再生等特性。生物柴油是指植物油(如菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等)、動物油(如魚油、豬油、牛油、羊油等)廢棄油脂或微生物油脂與甲醇經酯轉化而形成的脂肪酸甲酯(fatty acid methyl esters， FAME)。 生 物柴油很少單獨使用(B100) .通常是和以一定比例和柴油混合使用. 5% v/v (B5)到30%v/v (B30)。確認FAME的含量，是柴油調和和流通銷售過程中非常重要的質量控制環節。由于FAME同長鏈的烷烴結構不同，具有羰基,在紅外光譜上有明顯的特征吸收.因此紅外光譜法非常適用于進行柴油中FAME的定量檢測。