營養物質檢測

優質的生鮮乳是奶業發展的重中之重，而生鮮乳中乳脂率、乳蛋白率是衡量優質乳的核心指標，這些指標既關系到質量安全與消費者的健康，又決定著牛奶的經濟價值與核心競爭力。

PerkinElmer推出的新的IndiScope™FT-IR（傅里葉中紅外）生鮮乳分析儀，采用了成熟的Spectrum Two™ FT-IR技術和先進的光譜儀設計，具有靈活、易用等特點，可以快速地對主要營養物質基礎脂肪、蛋白和非脂乳固體進行檢測，30秒得到結果，滿足牧場、奶站以及乳企嚴苛的生鮮乳收購檢測需求。

IndiScope™ FT-IR生鮮乳分析儀

摻假物質檢測

2008年9月，中國的三聚氰胺牛奶事件，在社會上造成了很壞的影響。

2012年《食品科學雜志》刊登了密歇根州立大學的一項新研究發現，該研究通過對美國1305份食品摻假案例進行總結，披露了6種常見的摻假食物，他們分別是橄欖油、牛奶、蜂蜜、咖啡、橙汁、蘋果汁。從這里可以看出牛奶的安全備受關注。

為了防止牛奶的摻假，這款生鮮乳分析儀除了可以檢測營養物質，還具備牛奶摻假物質的快速檢測功能，比如牛奶中的尿素、蔗糖、麥芽糊精、硫酸銨、水等，檢測限如下表：

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