直鏈淀粉測試儀觸摸屏版本說明書（純直鏈淀粉標樣版）

II型便攜式直鏈淀粉測試儀

使用說明書

概述

尊敬的用戶：您好！

感謝您選用了本公司的智能直鏈淀粉分析儀。II型便攜式智能直鏈淀粉分析儀是一種即可供實驗室使用，又可用于生產現場分析測試的直鏈淀粉分析儀。與II型便攜式智能直鏈淀粉分析儀相比，采用觸摸屏顯示，μCOS操作系統，實時速度更快，操作性更好。該儀表是糧食部門和食品加工部門提高糧食直鏈淀粉檢測水平，提高檢測效率的理想檢測儀器；是糧食品質研究部門的得力助手。

為了您能準確方便地使用此產品，請仔細閱讀本手冊。如果您在使用過程中發現什么問題沒說清楚或發現此手冊中有錯誤，敬請與我公司聯系，以便我們能更好的為您服務。

目錄

一、測量原理及工作原理 3

二、儀表組成 4

三、性能特點 4

3.1 技術指標（在規定的環境溫度和相對濕度界限之內） 4

3.2 儀表特點 4

3.3 正常工作條件 5

四：直鏈淀粉前處理方法 5

4.1、儀器、設備 5

4.2、試劑配制 5

4.3、測定步驟 6

4.4、試驗過程中應該注意的幾個問題 7

五、操作面板 8

六、儀表快捷使用 8

七、菜單操作 9

7.1 開機歡迎界面 9

7.2 預熱 10

7.3 標準樣品測量 11

7.4待測樣品測量 13

7.5 沖洗容器 15

7.6 下電關機 16

八、標定 16

九、儀表使用須知 16

十、儀表的維護與修理 17

10.1維護 17

10.2 保修 17

10.3 終身維修 17

一 測量原理及工作原理

1.1測量原理

根據朗伯—比爾定律（Lambert—Beer's Law），當一束平行單色光穿過均勻的有色吸光溶液時，一部分光的能量被溶液吸收，光強度減弱。若溶液液層厚度不變，則溶液的濃度愈高，光強度衰減愈顯著。該現象用數學表達式表示為lg ( I0 / I ) = K*L* C。式中I0和I分別是入射光和透射光的強度，L為光通過此溶液的液層厚度，C為有色吸光物質的濃度，令lg ( I0 / I ) = E ，則 E = K *L * C 。式中E稱為吸光度，K為比例常數，與溶液性質和入射光的波長有關。朗伯-比爾定律是比色法分析的基本原理，這個定律確立了有色溶液對單色光的吸收程度與吸光物質濃度及液層厚度之間的定量關系，此定律是由朗伯定律和比爾定律歸納而得。由于吸光度與吸光物質濃度的關系為重要，有時又被簡稱比爾定律。

1.2工作原理

原理框圖如圖1所示。

圖1 直鏈淀粉檢測裝置結構示意圖

1.激光光源 2．比色皿 3.檢測電路 4.光電池

5.吸入管　6.吸出管　7.蠕動泵　8.顯示器　9.數據采集卡及微處理單元

光源發出的光照到比色皿上，一部分被溶液吸收，一部分透射到光電池上，光電池將透射的光信號轉變為電信號，檢測電路再對電信號進行放大，經過處理后送給嵌入式MCU系統，MCU分析處理數據，計算出糧食直鏈淀粉含量。MCU同時控制蠕動泵的啟/停，正/反轉，完成樣品的吸入檢測和自動排出。

二 儀表組成

2.1 光電檢測單元：由光源、比色皿、光電池、光電檢測電路等組成。

2.2 進樣器：由進樣管、蠕動泵、出樣管等組成；

2.3 嵌入式MCU系統：完成數據采集，分析處理，顯示直鏈淀粉含量，通訊等功能。

三 性能特點

3.1 技術指標（在規定的環境溫度和相對濕度條件下）

3.1.1  光源:單波長激光光源；

    3.1.2  波長:635nm；

    3.1.3  檢測精度:±0.5%(以質量分數計)

    3.1.4  漂移: < 1% FS (24小時)；

    3.1.5  檢測品種:大米、玉米、馬鈴薯、小麥等

    3.1.6  樣品處理時間:90min

    3.1.7  實驗檢測時間:1min

    3.1.8  檢測范圍:1%-35%

    3.1.9  讀數: 0.01%

    3.1.10  存儲數據:10240 組記錄

    3.1.11  打印機:內置微型打印機

    3.1.12  使用環境:溫度 0~40°C;濕度≤90%RH(40°C時)

    3.1.13  儀器檢測環境:15-40°C

    3.1.14  電源: 12VDC

    3.1.15  外形尺寸: 250 *175 * 100mm (寬 * 高 * 深)；

    3.1.16  重量: 2 Kg。

3.2 儀表特點

3.2.1 采用激光光源，單色性好，很大程度上減小了朗伯－比爾定律中非單色光引起的偏離，更好地保證了測量的靈敏度和準確度；

采用脫脂與不脫脂的前處理方法，都能達到檢測精度；

采用嵌入式微處理器作為主控核心，μCOS操作系統；

5寸觸摸屏顯示，中文菜單操作；

測量結果由程序進行線性化，精度高；

能夠與電腦上位機通訊，實現數據可視化管理及分析；

選配的微型打印機可記錄測量結果及日期與時間，便于保存備用。

 正常工作條件

儀表須水平放置，不得日光直射，防止強空氣對流(譬如空調直吹、……)；

儀表周圍無電磁干擾（譬如鼓風機、電焊機、高頻爐 …），避免劇烈聲波及震動；

3.3.3 在儀表周圍不允許存在腐蝕性氣體；

3.3.4 環境溫度: + 20℃～+ 30℃ ；

3.3.5 相對濕度：(10～85) % ；

3.3.6 上電后至少預熱30分鐘，冬季應適當延長預熱時間，以使電源和光電器件進入穩定狀態；

四 直鏈淀粉前處理方法

4.1 儀器、設備

• 粉碎機（實驗室用旋風磨）。
• II型便攜式直鏈淀粉測試儀。
• 分析天平：感量為0.0001g
• 玻璃儀器：100mL容量瓶。
• 水浴鍋

4.2 試劑配制

氫氧化鈉（GB629—77）分析純，準確標定的1mol/L的NaOH溶液；

稱取4g氫氧化鈉固體，溶入100mL的蒸餾水中，放入塑料瓶中。

醋酸（GB676—78）分析純，準確標定的1mol/L的HAC溶液；

用純醋酸29.4mL，用蒸餾水稀析至500mL。

碘儲備液及碘試劑；

稱2g碘（分析純）和20g碘化鉀（分析純）用蒸餾水溶解并稀析至100mL，即為碘儲備液。取10mL碘儲備液稀至100mL，即為碘試劑。

氫氧化鈉（GB629—77）分析純，準確標定的0.09mol/L的NaOH溶液；

取9mL 1mol/L的NaOH溶液，用蒸餾水稀釋至100mL，即為0.09mol/L的NaOH溶液。

直鏈淀粉標準溶液。

稱取烘干（55~60攝氏度真空烘干）直鏈淀粉已知標樣0.1000g，放入100mL容量瓶中，加入1mL無水乙醇濕潤樣品，再加入9mL 1mol/L的氫氧化鈉溶液于沸水浴中分散10分鐘，迅速冷卻后，用水定容。

支鏈淀粉標準溶液。

稱取烘干（55~60攝氏度真空烘干）支鏈淀粉已知標樣0.1000g，放入100mL容量瓶中，加入1mL無水乙醇濕潤樣品，再加入9mL 1mol/L的氫氧化鈉溶液于沸水浴中分散10分鐘，迅速冷卻后，用水定容。

待測樣品溶液。

稱取烘干（55~60攝氏度真空烘干）待測樣品0.1000g，放入100mL容量瓶中，加入1mL無水乙醇濕潤樣品，再加入9mL 1mol/L的氫氧化鈉溶液于沸水浴中分散10分鐘，迅速冷卻后，用水定容。

4.3 測定步驟

1） 基線校準

   取一個100mL的容量瓶，加入0.09 mol/L的NaOH溶液5mL，然后依次加入50mL蒸餾水、1mL 1mol/L的醋酸 、1mL碘試劑，用蒸餾水定容至100mL后顯色10分鐘，即為空白溶液。空白溶液是II型便攜式直鏈淀粉測試儀的基線校準溶液。

2） 測量已知標樣，得到工作曲線

取 4個 100ml容量瓶，分別加入直鏈淀粉標準溶液 0mL、0.25mL、0.75mL、1.50mL，再依次加入支鏈淀粉標準溶液 5、4.75、4.25、3.50，直鏈淀粉標準溶液和支鏈淀粉標準溶液總量為 5mL。然后依次加入50mL蒸餾水、1mL 1mol/L的醋酸 、1mL碘試劑，用蒸餾水定容至100mL后顯色10分鐘。用II型便攜式直鏈淀粉測試儀進行測量，由系統軟件繪制并給出標準工作曲線。

3） 待測樣品測量

取待測樣品溶液5 mL，放入100mL的容量瓶中，依次加入50mL蒸餾水、1mL 1mol/L的醋酸 、1mL碘試劑，用蒸餾水定容至100mL后顯色10分鐘。用II型便攜式直鏈淀粉測試儀進行測定其直鏈淀粉含量。

4.4 試驗過程中應注意的幾個問題

• 在試驗測量的過程中，首先要加入乙醇使淀粉顆粒均勻分散，然后再加入NaOH溶液使它更好地糊化。若不加入乙醇對其進行分散，直接加水或者是直接加入NaOH，則磨碎的米樣不會很好的分散而容易成團，致使整個試驗的精度受到很大影響，甚至不能成功。
• 進行加熱處理，因為直鏈淀粉溶于熱水中，在80OC~100OC，稻谷樣品的直鏈淀粉的含量低于30%條件下，淀粉－碘的顏色值與直鏈淀粉含量成正比。而我們所測的是大米，其直鏈淀粉含量均小于24％。放在水浴鍋中加熱的目的是為了使其受熱均勻。
• 在測量已知標樣和測量待測樣品時，要先加入醋酸，后加入碘試劑，因為只有在一定的酸度（PH=4.5~4.7）下，直鏈淀粉與碘試劑才能相互作用生成深藍色絡和物。
• 基線校準時，取一個100mL的容量瓶，加入0.09 mol/L的NaOH溶液5mL作為空白。其作用是為了避免由試劑、蒸餾水、試驗器皿和環境等帶入的雜質引起的系統誤差。即在空白溶液的測試過程中，除了沒有樣品，其他的一切條件不變。空白溶液得到的試驗結果稱為參比值。這樣，參比值和已知標樣、待測樣品所有的影響都一樣，使測量結果更接近于真實值。

五 操作面板

5.2 進樣管：位于前面板，液路系統中的溶液由此進入；

5.3 排液管: 位于前面板，液路系統中的溶液由此排出；

5.4 觸摸屏: 操作測量過程，顯示測量結果以及工作狀態。

5.5 蠕動泵：控制樣品的吸入排出；

5.6 電源開關：位于后背板，向下撥時接通電源，反之，關掉電源；

5.7 串口通訊: 位于后背板，需要通訊時鏈接儀器和計算機；

5.8 電源插孔：12V供電電源插孔。

六 儀表快捷使用

修，由用戶承擔修理費用。