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MPA II-D 可用于牛奶及乳制品的分析
▲ 布魯克MPA II-D傅立葉變換近紅外光譜儀
為了應對乳制品行業(yè)的檢測需求，布魯克近期推出了全新一代乳品分析儀MPAII-D。該儀器將高精度FT-NIR光譜儀和自動進樣系統(tǒng)進行整合，僅用一臺儀器就可以快速分析液態(tài)、固態(tài)、半固態(tài)乳制品的常規(guī)指標，包括脂肪、蛋白質、固形物、水分等。儀器性能穩(wěn)定，測量結果準確度高，重復性好。
01
液體模塊
液體模塊可用于分析牛乳及各種液體乳制品，如脫脂乳、調制乳、乳清、稀奶油、冰淇淋等。該模塊采用近紅外透射測量方式，與中紅外乳品分析儀相比，光程相對較長（1mm），這樣可確保分析的乳制品類型更加多樣化，即使是具有較高粘度的樣品，比如冰淇淋，也可以輕松通過自動進樣器進行分析。進樣部分設計為雙流路系統(tǒng)，配備高性能高壓均質泵，可根據(jù)產品特性來選擇是否進行均質處理。進樣針可進行多角度及上下調節(jié)，便于不同高度樣品的分析及清潔。
觀察窗為低羥基石英材質，硬度高、無磨損，因此無需定期更換。耗材只有洗液（清洗管路）和光源，不需要調零液、平衡液等其他液體試劑，可極大降低維護成本。
該模塊的生乳模型通過了美國乳制品實驗室服務公司 Eurofins DQCI 的標準牛奶樣品組認證。結果顯示脂肪和蛋白質具有出色的準確度和線性。
02
固體積分球模塊
固體積分球模塊可用于分析固體及半固體乳制品，如奶粉、乳清粉、奶酪、酸奶、黃油等。儀器使用操作便捷，裝樣簡單，僅需要將樣品直接倒入石英杯或者玻璃培養(yǎng)皿中，不到一分鐘時間即可得到多指標的分析結果。同時，樣品杯可以旋轉，從而收集更多的光譜信息以消除樣品不均勻帶來的影響。
布魯克的全新乳品分析儀MPA II-D 為乳品行業(yè)各種產品的質量控制提供了一種高精度的解決方案。它對生乳、粘度比較大的濃縮乳和包含微顆粒或者糖晶體的乳制品、固體和半固體乳制品都能提供一個全新的分析方案，是乳品分析的理想選擇。
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