yamato魚類脂肪檢測儀的工作原理分析

yamato魚類脂肪檢測儀的工作原理分析

測量原理與體脂秤相同，簡單準確。
采用“生物電阻抗法”，通過微弱電流流過的電阻值來估算脂肪百分比，電阻值表示流動的難易程度使用四個電極的魚。（如果有很多脂肪，電流就很難通過）。
此外，由于只有微弱的電流流動，因此不會有傷害魚的風險。

■ 采用多頻率測量，實現高精度
Fish Analyzer TM采用多頻率測量方法，其中電流以多個頻率流動。當電流以低頻通過魚體時，電流主要流向細胞外，相反，當電流以高頻通過時，電流也流向細胞內。以此方式改變電流的流動，從細胞內和細胞外的狀態分析脂肪，實現高精度的脂肪百分比測量。另外，魚冷凍再解凍時，細胞膜被破壞，所以電流的流動方式沒有區別。還可以通過使用多頻測量方法觀察電流流動方式的差異來識別解凍產品。

 

■與各種測量值的比較
大和的原始方法與索氏提取法和比重法具有很高的相關性，這些方法是確定魚脂肪量的標準，用于確定質量狀態。Fish Analyzer TM估計的脂肪百分比與使用索氏提取法測量的金槍魚背脂肪量的相關系數為 0.95。此外，使用比重法測量的鯖魚脂肪量的相關系數具有 0.86 的高相關性。

借助通信功能，可以在 PC/平板電腦上管理高精度測量數據并在無線打印機上打印。如果安裝了可選的 Bluetooth TM無線通信，則可以將測量結果發送到外部 PC/平板電腦并進行管理。
您也可以使用無線打印機進行打印。

[無線通訊（藍牙TM）電腦畫面]

[無線打印機打印示例]

產品使用范圍

您可以測量 20 種魚類的脂肪百分比
竹莢魚、竹莢魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、黃尾魚、金槍魚（背、腹、尾）、紅海鯛、鯛魚、鰹魚、鮭魚、虹鱒魚、鯖魚, 日本鯛魚, 鱸魚, 沙魚, 您可以測量石斑魚, 平頭魚, 星鰻和竹莢魚的脂肪百分比。