AR-01體積計對可頌面包的測量

AR-01體積計對可頌面包的測量

體積測定儀，由計算機控制的旋轉式體積分析儀，能夠快速、準確分析面包、蛋糕、饅頭、面團、水果、肉制品等食品的長、寬、高、總體積、總品質。體積測定儀的激光傳感器，可對樣品進行360度測量，將待測樣品的形狀長、寬、厚度準確測量，樣品所有信息將以可旋轉的、三維立體的圖像顯示。

面包走向工業化最重要標志就是，數據的精確化，狀態的可預測化。因為有可控的供應鏈系統、可控的物流，在未來，中國的面包工業會迎來飛速的發展，所有消費品牌都會盯上這塊蛋糕。比如，全球性的冰堡集團和山崎都是上千億的營收！國內的桃李也接近百億的營收，烘焙行業還會有更多的發展機會和空間。

我們在面包技術體系持續發展，我們要學會做面包，懂得做面包的科學原理，在理論中不斷降低成品，提高效率，維持更好的口感。回歸到概率學本身，沒有技術體系的技術都是泡沫。

您只需簡單的操作，即可在桌面屏幕上即時獲取不規則固體（面包、糖果等）的體積、尺寸（長、寬、高）和重量/比容（可選）。
特別是對于烘焙食品行業，“長寬比/越餅”的計算可以立即顯示在桌面上。
通過將其應用于研究、開發和質量控制，新的研究和管理領域將得到拓展，并得到進一步的改進。
油菜籽替代法長期以來被廣泛應用，但由于個體差異，存在準確性和穩定性問題。任何人都可以隨時立即獲取并提供高精度數據。

主要特點

1.由于是無損測量，不需要將樣品附著在夾具上，因此不會失去形狀，可以與軟樣品一起使用。

2. 即使在烘烤或冷凍后也可立即測量

3.由于可以立即檢查數據（包括最大值、最小值、平均值等），因此可以應用于批次確認和質量控制部門等研究領域。